Ингредиенты для рагу с брюссельской капустой

Овощное рагу с брюссельской капустой

Тушёные овощи не только очень полезны для здоровья, но и вкусны. Это рагу понравится даже тем, кто не очень любит овощи, ведь здесь есть брюссельская капуста. В тушёном виде она просто великолепна. Это блюдо прекрасно хранится в холодильнике, поэтому смело готовьте его даже больше, чем сможете съесть за один раз.

Ингредиенты для рагу с брюссельской капустой

    • Брюссельская капуста: 500-600 гр.
    • Цуккини: 2-3 шт.
    • Сладкий перец: 1-2 шт.
    • Помидоры: 2-3 шт.
    • Морковь: 2-3 шт.
    • Лук: 1-2 шт.
    • Чашка томатного пюре.
    • Томатная паста: 1-2 ст.л.
    • Бальзамический уксус: 2 ст.л.
    • Петрушка: 1 пучок
    • Оливковое масло, соль, чёрный перец: по вкусу.
Ингредиенты для рагу с брюссельской капустой

Ингредиенты для рагу с брюссельской капустой

Рецепт приготовления рагу

    1. Все овощи помыть, почистить и нарезать на средние кусочки. Головки брюссельской капусты разрезать пополам.
    2. В сотейник налить оливковое масло, чтобы покрыло дно.
    3. Поджарить лук с морковью и петрушкой.
    4. Затем добавить помидоры, томатную пасту, сладкий перец, цуккини и брюссельскую капусту.
    5. Влить чашку томатного пюре, приправить бальзамическим уксусом, солью, чёрным перцем.
    6. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне минут 20.
Овощное рагу с брюссельской капустой

Овощное рагу с брюссельской капустой

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *