Кролик в томатном соусе со сладким перцем и карри

Мясо кролика хорошо готовить в различных соусах. В соусе с помидорами и сладким перцем оно получается чуть сладковатым и очень сочным. Помидоры можно использовать свежие или протёртые, из банки. Если вы любите блюда поострей и позволяет здоровье, можете добавить в соус острый красный перец.

Ингредиенты для кролика в томатном соусе

  • Ножки кролика: 4 шт.
  • Сладкий перец: 0,5 кг.
  • Протёртые томаты: 250 гр.
  • Лук репчатый: 1-2 шт.
  • Оливковое масло Экстра Вирджин: 50 мл.
  • Карри: 0,5 ч.л.
  • Соль: по вкусу.
  • Мука.
  • Ингредиенты для кролика с соусе

    Ингредиенты для кролика с соусе

Рецепт приготовления кролика в соусе

  1. Ножки кролика обвалять в муке и обжарить по 3-4 минуты с двух сторон, до золотистой корочки.
  2. В сотейник или кастрюлю с толстым дном налить масло и обжарить лук, нарезанный кубиками. Затем положить очищенный от семян и нарезанный перец, обжаривать вместе минут 5-7. После этого добавить протёртые помидоры, карри, соль и тушить минут 5.
  3. Потом в этот соус положить обжаренные ножки кролика и тушить минут 15-20 на медленном огне, при закрытой крышке.
  4. Подавать мясо кролика в соусе горячим, украсив свежей зеленью.
  5. Кролик в томатном соусе со сладким перцем и карри

    Кролик в томатном соусе со сладким перцем и карри

6 комментариев на «“Кролик в томатном соусе со сладким перцем и карри”»

  1. Valeria:

    Невероятно вкусно!!!!. Спасибо вам за рецепт и классное фото. У меня как раз был кролик, не знала как повкусней его приготовить и тут вы с такми аппетитными фотками )))

  2. Tylpan:

    метод ОЧЕНЬ понравился. )пасиб))

  3. CeGeVara:

    Нежно, сочно, обалденный вкус и аромат!

  4. Marina:

    Очень вкусный соус, но кролик резиновый. Тушу еще 1 час- становится мягче.

  5. Это видимо зависит от кролика. У нас в Италии кролики очень мягкие и готовятся довольно быстро… так же как баранина, кстати, здесь такая мягкая нежная, вкусная, вообще без противного запаха.

  6. Marina:

    Привет! На завтрак ели дотушеного кролика, оч вкусно. Я и раньше наших кроликов тушила не меньше 1,5 часов, в этот раз решила рискнуть и не отходить от рецепта, но увы.
    Еще раз спасибо.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *