Грибы Вешенки Трифолати

Грибы вешенки трифолатиВешенки — Pleurotus ostreatus — съедобные грибы, которые растут на поваленных стволах деревьев, пнях. Вешенки растут пучками, кустиками, шляпки их похожи по форме на раковины.

Самые вкусные грибы —  молодые, они сочные, нежные, с ярко-выраженным грибным ароматом. Старые грибы — жёсткие, как верёвки.

Грибы вешенки богаты теми веществами, в которых мы нуждаемя каждый день.

По питательной ценности они приближены к мясу. В них содержатся белки, жиры, витамины, аминокислоты, минеральные соли — медь, калий. В грибах растущих на деревьях есть такое вещество, как бета-глюкан, которое обладает сильным противо-опухолевым эффектом, повышает иммунитет человека, помогает бороться с вирусами, уменьшает холестерин и сахар в крови.

Кроме того грибы низкокалорийны. Поэтому блюда из вешенок не только очень вкусны, но и хороши для диетического питания.

Ингредиенты

Вешенки: 500 гр.
Чеснок: 3-4 зубчика.
Петрушка: 4-5 веточек.
Оливковое масло: 40-50 гр.
Соль по вкусу.

Приготовление

  • Помыть хорошо грибы,  отделить шляпки от кустика.
  • Нарезать шляпки длинными ломтиками.
  • Нарезать чеснок мелкими кубиками, измельчить петрушку.
  • Обжарить чеснок на оливковом масле.
  • Затем добавить грибы, всё перемешать и тушить минут 15, на пару минут прикрыв крышкой.
  • Потом добавить петрушку и тщательно перемешивая, жарить ещё пару минут,  при открытой крышке, для испарения лишней воды.
  • Когда вода  испарится, грибы готовы.
  • Подавать можно как горячими, так и холодными.
  • Можно ещё украсить ломтиками помидоров, лимона и свежей петрушкой.

    На заметку: Если вы желаете более пикантный вкус, то можете грибы полить ещё соком лимона и поперчить.

    Грибы вешенки трифолати

8 комментариев на «“Грибы Вешенки Трифолати”»

  1. […] известно, очень полезны для улучшения обмена веществ. Вешенки имеют светлую, нежную, насыщенную чудесным грибным […]

  2. Paola:

    Это кру-у-уто!

  3. […] вкус, который отлично сочетается с шампиньонами трифолати на гарнир. Здесь почти нет специй, что позволяет […]

  4. […] 300 гр. Сладкий перец: 3 шт. Луковица крупная: 1 шт. Вешенки: 500 гр. Томатная паста: 1 ст.л. Масло оливковое: 3-4 ст.л. […]

  5. […] в среднем на 7-8 кг. Учёные связывают это с тем, что грибы малокалорийны и в то же время в них содержится масса […]

  6. […] чеснока и петрушки, называются в Италии – фунги трифолати. Сегодня мы приготовили опята именно таким […]

  7. […] противоопухолевым эффектом. Например, вешенки содержат бета-глюкан, известный своими […]

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *