Ингредиенты для фаршированных артишоков

Артишоки, фаршированные сыром и кунжутом

Бутоны артишоков очень ценный и полезный продукт. Когда наступает сезон, из них готовят разнообразные вкусные блюда. Иногда их просто жарят, а можно и нафаршировать чем-то, запечь или потушить. Получится блюдо красивое, полезное и лёгкое для пищеварения.

Ингредиенты для фаршированных артишоков

  • Крупные артишоки: 6 шт.
  • Тёртый Пармезан: 5 ст.л.
  • Кунжут: 3 ст.л.
  • Кусок чёрствого хлеба.
  • Пучок петрушки.
  • Чеснок: 3 зубка.
  • Оливковое масло: 4 ст.л.
  • Ингредиенты для фаршированных артишоков

    Ингредиенты для фаршированных артишоков

Рецепт приготовления артишоков

  1. У артишоков удалить внешние лепестки, срезать примерно половину верхней части бутона. Удалить шипы в центре, если есть. Около 2 см. ножки возле бутона, очистить. Поместить чищеные артишоки в воду с соком лимона.
  2. Для начинки, хлеб замочить в воде и отжать. Петрушку и чеснок измельчить. Кунжут поджарить на сухой сковороде.
  3. Смешать всё, добавить оливковое масло, тёртый сыр и нарезанные мелко ножки артишоков. Посолить по вкусу.
  4. Артишоки вынуть из воды, слегка раздвинуть лепестки и нафаршировать полученной смесью.
  5. Сырые фаршированные артишоки

    Сырые фаршированные артишоки

  6. Поместить в форму, добавить немного воды и запечь в духовке, или потушить в сковороде, около 30 минут.
  7. Артишоки фаршированные сыром и кунжутом

    Артишоки фаршированные сыром и кунжутом

Один комментарий на «“Артишоки, фаршированные сыром и кунжутом”»

  1. Lidl:

    Обожаю артишоки, уже готовила по вашему рецепту жареные, довольна до ужаса. Теперь хочу эти попробовать, очень интересный рецепт.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *