Рулет из телятины

Рулет из телятиныТелятина — нежное, диетическое мясо. В нём мало соединительной ткани и оно богато полноценным белком. Поэтому его часто готовят для детей, ведь растущему организму особенно необходимы белки.

Яйцо тоже содержит белок. Недавние исследования показали, что в яйце содержатся, вещества, которые нужны нашему организму, а особенно женщинам.

Женщины, которые съедают хотя бы через день одно яйцо, гораздо реже болеют онкологическими заболеваниями груди.

Рулет из телятины с яйцом и зеленью можно готовить как на праздничный стол, так и просто разнообразить ежедневное меню.

Это блюдо очень вкусное, аппетитное и питательное, к тому же, смотрится очень красиво.

Ингредиенты

Телятина 500-600 гр.
Сливочное масло 80 гр.
Яйца 4 шт.
Лук 1 шт.
Чеснок 4 зубчика.
Петрушка, кинза, укроп по вкусу.
Белый батон 50 гр.
Молоко 3 ложки.
Мука 2 ложки.
Каперсы 20 гр.
Орегано, специи для мяса, соль по вкусу.

Приготовление

  • Телятину помыть, нарезать на средние куски.
  • Лук, чеснок почистить, нарезать крупно.
  • Батон замочить в молоке.
  • Два яйца отварить вкрутую.
  • Мясо пропустить через мясорубку вместе с луком и чесноком.
  • Добавить в фарш размоченный батон, масло, два сырых яйца, специи и соль.
  • Всё хорошо перемешать, добавить муку, и опять всё хорошо вымесить.
  • Яйца крутые почистить, разрезать вдоль.
  • Зелень мелко порубить.
  • Фарш разложить пластом на фольгу.
  • Посередине положить вдлину рубленную зелень, на зелень положить каперсы.
  • На каперсы положить яйца, друг за другом, четыре половинки.
  • Если нужно чуточку присолить, хотя надо помнить, что каперсы содержат соль.
  • Затем соединить края фольги и сформировать рулет, ввиде колбасы.
  • Уложить рулет на противень, фольгу открыть.
  • Выпекать в хорошо разогретой духовке при средней температуре минут 40-50.
  • Когда рулет, полностью зарумянится, он готов.
  • Разрезать рулет нужно, когда он чуть остынет, тогда он лучше режется.

Рулет из телятины

3 комментария на «“Рулет из телятины”»

  1. […] маслин. Каперсы также хорошо сочетаются с холодной говядиной, рыбой и птицей. Их добавляют в паштеты, салаты из […]

  2. lida:

    столько роскошных рецептов, глаза разбегаются

  3. Света:

    Дитю сделала, и сама не отказалась)))такую вкусняшку малый поел у довольствием, хотя мясо вообще его трудно заставить есть, даже от котлет носик воротит, стараешься стараешься, а он ни в какую иногда.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *