Гениальная кулинария

Этим простым и бесхитростным десертом можно порадовать своих близких, любимых и родных на день Святого Валентина. И не только. В другие дни тоже трудно отказаться от вкусных свежих пончиков. Ведь пончики, да ещё и с шоколадом, любят все.

Ингредиенты для пончиков с шоколадом

• Яйца: 2 шт.
• Молоко: 200 гр.
• Дрожжи: 25 гр.
• Сахар: 4 ст.л.
• Ваниль: 1 пакетик.
• Щепотка соли.
• Шоколад: 100 гр.
• Муки сколько возьмёт.
• Масло для жарки.
• Выемка в виде сердца.


Ингредиенты для пончиков-сердечек с шоколадом

Рецепт приготовления пончиков

1. Дрожжи растворить в тёплом молоке. Добавить сахар, щепотку соли, яйца, ваниль.
2. Всё хорошо перемешать и затем, добавляя понемногу просеянную муку, замесить рукой мягкое тесто. Вы должны почувствовать момент, когда тесто станет эластичным, и уже не будет липнуть к рукам, то муки больше не добавляйте.
3. Скатайте тесто в шар, поместите в глубокую миску и накройте полотенцем. Поставьте в тёплое место.
4. Когда тесто увеличится вдвое, насыпьте на стол немного муки. Сформируйте из теста длинный жгут. Нарежьте жгут небольшими кусочками. Из кусочков раскатайте не тонкие лепёшечки.
5. В центр лепёшечки кладите кусочек шоколада, сверху накладывайте другую лепёшечку. Затем выдавите формой сердечко. Так проделайте со всеми лепёшечками. Остатки теста раскатайте опять и сделайте ещё пончики-сердечки.
6. В кастрюле с толстым дном или фритюрнице раскалите масло. Жарьте пончики небольшими партиями до золотистого цвета, с двух сторон.


Пончики с шоколадом, в виде сердечек

7. Остывшие пончики можно обсыпать сахарной пудрой. А когда будете подавать пончики к чаю, полейте их ещё сверху растопленным на водяной бане шоколадом и успех вам гарантирован.


Пончики политые шоколадом