Ингредиенты для домашнего печенья

Как испечь домашнее песочное печенье

Делимся своим любимым рецептом домашнего печенья. Такое печенье можно испечь на рождество, оно особенно нравится детям. Рецепт простой, но, несмотря на то, что ингредиентов здесь не много, печенье получается исключительно вкусное хрустящее, рассыпчатое и нежное. Если вы будете печь его на праздники, то печенье можно украсить по желанию – кремом, цветными конфетти, растопленным шоколадом или склеить любым густым джемом. Хотя, оно очень вкусное и без всего этого.

Ингредиенты для домашнего печенья

    • Мука: примерно 500-600 гр.
    • Сахар: 180 гр.
    • Сливочное масло: 200 гр.
    • Сливки, сметана или йогурт: 3 ст.л.
    • Яйца: 2 шт.
    • Пакетик ванили.
    • Разрыхлитель для теста: 1 ч.л.
    • Щепотка соли.

Ингредиенты для домашнего печенья

Рецепт приготовления печенья

    1. Яйца растереть с сахаром. Добавить немного соли, ваниль, сливки, разрыхлитель и мягкое сливочное масло. Всё хорошо перемешать.
    2. Затем добавлять понемногу муку, замешивая тесто рукой. Количество муки трудно рассчитать точно, но как только вы почувствуете, что тесто перестало липнуть к рукам и приобрело пластичность, больше муки не добавляйте. Это тесто не любит, когда его долго замешивают, всё нужно делать быстро.
    3. Раскатать тесто тонким пластом, нарезать печенье фигурным ножом или вырезать формочками.
    4. Наколоть каждое печенье вилкой, чтобы оно не меняло форму при выпечке и быстрей пропеклось.
    5. Духовка должна быть заранее разогрета до 180 градусов. Выпекать печенье на сухом противне, примерно минут 15-20. Как только вы увидите, что печенье ровно зарумянилось, оно готово.

Готовое домашнее печенье

18 ответы
  1. Санюша
    Санюша says:

    Тесто получилось как пластилин, из него можно что угодно вылепить. Я налепила человечков пару штук)))))красивоооо

  2. Volf
    Volf says:

    Такие рассыпчатые печеньки, откусишь и прям тают во рту, не могу наестся, всё ем и ем :). Рецепт такой лёгкий, что даже у меня получилось / правда хотел к новому году сохранить. да видно придётся ещё раз печь не долежит чувствую :-)))))

  3. Kuka
    Kuka says:

    Печенье пользуется огромной популярностью среди моих коллег. Мне, кажется, до скончания века придётся именно его печь :)

  4. Ирина
    Ирина says:

    Скажите пожалуйста «Раскатать тесто тонким пластом» это насколько тонко,а то спекла но они у меня дубовые,на вкус хорошие,но я ведь изначально не сухари собиралась печь.

  5. Елена & Альфредо
    Елена & Альфредо says:

    Привет Ирина! Раскатывайте тесто примерно пол сантиметра или чуть толще. И когда работаете с песочным тестом делайте всё быстро, чтобы не успели образоваться глютеновые связи, которые и приводят к тому, что песочное тесто становится клёклым, затянутым и печенье получается твёрдым. Надеемся в следующий раз у вас всё получится. Удачи ;-)

  6. джон
    джон says:

    я процитирую
    Тесто получилось как пластилин, из него можно сделать что угодно.
    Я налепил человечков пару штук)))))красивоооо

  7. Девочка
    Девочка says:

    Паааасибки Добрые Люди за такие рецепты,я любимому напеку,надеюсь понравится ;)

  8. Anuta00
    Anuta00 says:

    Спасибо за отличный рецеп. Давно хотела испечь сто-нибудь в этом роде. Вкуснятина))))

  9. Alla
    Alla says:

    Не, песочное тесто лучше руками и причём быстро, получается рассыпчатое и очень вкусное печенье.
    Дрожжевое хорошо тестомесильной машинкой мешать, чем больше вымешиваешь тем пушистей становится. У меня такая есть.
    Хотя вот счяс подумала а как же на фабриках где печенье пекут, там же машины всё мешают. Так что попробуйте, вдруг неплохо получится у вас.

  10. Алексей
    Алексей says:

    Я в первый раз приготовил песочное печение, скажите пожалуйста а оно не должно рассыпаться в готовом виде? А то у меня получилось рассыпчатое…)

  11. олеся
    олеся says:

    два раза пекла и все какие-то твердые,и быстро делала все и тесто катала как Вы советуете,ничего не получилось,дубовые сухари.

  12. Nadia
    Nadia says:

    А мы к вам со словами благодарности. Это печенье печём очень часто, дети его любят и постоянно просят. И даже помогают мне разные фигурки вырезать, им очень нравится возиться, тестичко такое приятное :-)
    Печенье получается чудесное, нежное, рассыпается во рту, а не в руках)))) и настолько простой рецепт, что даже я не очень умело дружу с тестом, и то у меня получается.
    Тут главное не пересушить его в духовке. Только зарумянилось немножко — сразу надо вынимать из духовки. А то знаете, даже самое лучшее расчудесное тесто если пересушить, то конечно будет сухарь.

Обратные ссылки & Пинги

  1. [...] как подарок к Рождеству, чтобы никто не остался без традиционного печенья в этот праздник.Сливочное масло по цене [...]

Ответить

Хотите присоединиться к дискуссии?
Приглашаем поучаствовать!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>