Ингредиенты для жареного ската

Жареный скат с лимонным соком

Рыба скат считается деликатесом. У неё белое нежное мясо и мягкие хрящевидные кости. Едят у ската обычно плавники или “крылья”. Их часто продают в магазинах, уже очищенные от грубой кожи. Так как мясо ската имеет очень тонкий приятный аромат, многие предпочитают готовить его самыми простыми способами.

Ингредиенты для жареного ската

  • Крылья ската: 2 шт.
  • Оливковое масло, мука для панировки.
  • Сок лимона, соль, белый перец.
  • Ингредиенты для жареного ската

    Ингредиенты для жареного ската

Рецепт приготовления ската

  1. Крылья разрезать на порционные куски, вдоль хрящей.
  2. Обвалять каждый кусок в муке. Стряхнуть лишнюю муку, чтобы не горела при жарке.
  3. Жарить рыбу в достаточном количестве масла, по 5-6 минут с каждой стороны, на умеренном огне.
  4. Складывать готовые куски на блюдо с бумажным полотенцем, чтобы впиталось лишнее масло.
  5. Подавать рыбу тёплой, посолив, поперчив и сбрызнув лимонным соком.
  6. Жареный скат с лимонным соком

    Жареный скат с лимонным соком

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *