Ингредиенты для ньокки с лососем в соусе

Картофельные ньокки с лососем в сливочном соусе

Ньокки – это клёцки. Ньокки можно купить или сделать самим. Как делать ньокки можно научиться Здесь. Картофельные Ньокки с лососем в сливочном соусе – нежное ароматное блюдо, которое не может не понравиться.

Ингредиенты для ньокки с лососем в соусе

    • Картофельные ньокки: 500 гр.
    • Копчёный лосось: 100 гр.
    • Лук шалот: 1 шт.
    • Сливки: 200 мл.
    • Оливковое масло.
    • Свежий корень имбиря: 2 см.
    • Пара веточек петрушки.
Ингредиенты для ньокки с лососем в соусе

Ингредиенты для ньокки с лососем в соусе

Рецепт приготовления ньокки с лососем в соусе

    1. В сковороду налейте масло, чтобы покрыло дно, и обжарьте до прозрачности мелко нарезанный шалот и тёртый имбирь.
    2. Затем добавьте мелко нарезанные кусочки лосося, петрушку и потушите минуты 2.
Лосось, шалот, имбирь и петрушка

Лосось, шалот, имбирь и петрушка

    1. Потом влейте сливки. Тушите соус 2-3 минуты и выключите огонь.
Сливочный соус готов

Сливочный соус готов

    1. В кастрюлю налейте 3 л. воды, добавьте ложку крупной морской соли.
    2. Когда вода закипит, засыпьте ньокки. Помешивайте.
    3. Как только ньокии всплывут на поверхность, вынимайте их шумовкой и сразу кладите в горячую сковороду с соусом.
    4. Перемешайте и подавайте сразу же.
Картофеньые ньокки с лососем в сливочном соусе

Картофеньые ньокки с лососем в сливочном соусе