Ингредиенты для ньокки с лососем в соусе

Картофельные ньокки с лососем в сливочном соусе

Ньокки – это клёцки. Ньокки можно купить или сделать самим. Как делать ньокки можно научиться Здесь. Картофельные Ньокки с лососем в сливочном соусе – нежное ароматное блюдо, которое не может не понравиться.

Ингредиенты для ньокки с лососем в соусе

    • Картофельные ньокки: 500 гр.
    • Копчёный лосось: 100 гр.
    • Лук шалот: 1 шт.
    • Сливки: 200 мл.
    • Оливковое масло.
    • Свежий корень имбиря: 2 см.
    • Пара веточек петрушки.
Ингредиенты для ньокки с лососем в соусе

Ингредиенты для ньокки с лососем в соусе

Рецепт приготовления ньокки с лососем в соусе

    1. В сковороду налейте масло, чтобы покрыло дно, и обжарьте до прозрачности мелко нарезанный шалот и тёртый имбирь.
    2. Затем добавьте мелко нарезанные кусочки лосося, петрушку и потушите минуты 2.
Лосось, шалот, имбирь и петрушка

Лосось, шалот, имбирь и петрушка

    1. Потом влейте сливки. Тушите соус 2-3 минуты и выключите огонь.
Сливочный соус готов

Сливочный соус готов

    1. В кастрюлю налейте 3 л. воды, добавьте ложку крупной морской соли.
    2. Когда вода закипит, засыпьте ньокки. Помешивайте.
    3. Как только ньокии всплывут на поверхность, вынимайте их шумовкой и сразу кладите в горячую сковороду с соусом.
    4. Перемешайте и подавайте сразу же.
Картофеньые ньокки с лососем в сливочном соусе

Картофеньые ньокки с лососем в сливочном соусе

2 комментария на «“Картофельные ньокки с лососем в сливочном соусе”»

  1. sara:

    какое великолепное блюдо, шикарный вкус…
    не знала что лосось так хорош в сливочном соусе, а ньокки это вообще сама нежность.
    спасибо накормили вкусно)))))

  2. Taras:

    Ну очень вкусно получилось. Пальчики оближешь!!!
    спасибо что знакомите нас с итальянской кухней.
    Один вопрос — а итальянцы любят копчёного лосося, не боятся? и продают ли его в магазинах?
    я чёто слышал что они не очень-то солёную рыбу уважают, особенно знаю боятся селёдку кушать, говорят что это сырая рыба и есть её опасно.))
    один знакомый друган аж глаза вытаращил когда я ел селёдку, говорил — там полно инфекции и червей невидимых)))и отказался попробовать.
    а я думаю чегож мы все ещё живые, если это так вредно. у нас с покон веков все едят селёдку и ничё.