Сырные Лепёшки с Зеленью

Попробуйте приготовить вкусные и ароматные лепёшки с сыром и зеленью. Они могут быть отличным дополнением к разным блюдам. Мы их подаём к закускам. Эти лепёшки хорошо идут с прошутто, колбасками, грибами, различными овощами.

Тесто здесь готовится на кефире, лепёшки получаются очень мягкими. А из-за сыра, который натирается на крупной тёрке, ещё и немного слоистыми.

Ингредиенты для Сырных Лепёшек

Мука: 600 гр.
Кефир: 350 мл.
Любой полутвёрдый сыр: 150-200 гр.
Соль: по вкусу.
Сода или разрыхлитель: 0,5 ч.л.
Любая зелень ( у нас петрушка, базилик): по вкусу.

Рецепт приготовления Сырных Лепёшек

В глубокую миску, просеять муку с солью.
Влить кефир и добавить соду или разрыхлитель.
Замесить мягкое не прилипающее тесто.
Скатать его в шар и оставить для созревания минут на 30-40 мин.
Сыр натереть на крупной тёрке, зелень нарезать мелко, и вмешать всё это в тесто.
Скатать тесто в длинный жгут, и нарезать небольшими кусочками.
Каждый кусочек раскатать скалкой, и сделать лепёшки среднего размера.
Разогреть сухую гриль сковороду с толстым дном.
Выпекать лепёшки с двух сторон до румяного цвета.
По желанию, готовые тёплые лепёшки, можно смазать сливочным маслом.