Рецепт пшеничной тортильи

Тортильи, мексиканские лепёшки, готовят из кукурузной или пшеничной муки. Их используют вместо хлеба, точнее это и есть мексиканский не дрожжевой хлеб. Пшеничные тортильи нежнее, чем кукурузные. Тортильи стали популярны во многих странах мира. А ещё тортильи фаршируют разными вкусными начинками и называют это — буррито или тако.

Ингредиенты для тортильи

• Пшеничная мука: 300 гр.
• Сода: 0,5 ч.л.
• Соль: 1 ч.л.
• Сливочное масло или жир: 50 гр.
• Горячая вода: 150 мл.
• Растительное масло: 3 ст.л.

Рецепт приготовления тортильи

1. Смешайте муку с солью, добавьте соду, жир, масло и горячую воду.
2. Замесите эластичное не прилипающее тесто. Скатайте шар, накройте чем-то и оставьте на 40 минут.
3. Затем раскатайте тонкие лепёшки, обрежьте края. Можно тарелкой.
4. Пеките лепёшки с двух сторон на сухой сковороде по 2-3 минуты.