Тосты по-французски, с грибами и луком пореем

Вкуснейший маринованный порей и шампиньоны на куске хрустящего свежего хлеба, не оставят равнодушным никого. Ломтики хлеба пропитываются ароматной влагой, делая вкус этой закуски просто безупречным.

Ингредиенты для тостов на 2 порции

• Крупные шампиньоны: 4 шт.
• Лук порей: белая часть.
• Пол стакана красного сухого вина.
• Бальзамический уксус: 1 ст.л.
• Оливковое масло: 2-3 ст.л.
• Смесь острых перцев, соль.
• Сливочное масло: 25 гр.
• Пара кусков хлеба с кунжутом.

Рецепт приготовления тостов по-французски

1. У шампиньонов отрезать ножки.
2. Лук порей нарезать кольцами.
3. Смешать в миске вино, бальзамик, перец, соль и оливковое масло.
4. Поместить в эту смесь шляпки грибов, порей и нарезанные ножки. Мариновать примерно час, перемешивая иногда.

1. Растопить на сковороде сливочное масло и обжарить сначала шляпки грибов. Жарить минуты по 2 с каждой стороны на среднем огне.

1. Затем шляпки вынуть, а в сковороду поместить лук порей с нарезанными ножками.

1. Накрыть крышкой и тушить на очень слабом огне минут 15. Когда лук порей станет мягким и приобретёт тёмный карамельный цвет, выключить огонь.
2. Выложить лук порей на подсушенные в тостере ломтики хлеба. Сверху положить шляпки шампиньонов.