Панна Котта с шоколадом и фисташками

Этот вариант рецепта менее калорийный, так как сливки разбавлены наполовину молоком. Поэтому можно полакомиться таким итальянским десертом, даже если вы на диете. Приготовить этот десерт не составляет большого труда и не занимает много времени.

Фисташковая панна котта имеет чудесный тёплый вкус и нежный аромат. Она особенно понравится любителям фисташек.

Ингредиенты для “Панна Котта”

• Сливки: 250 гр.
• Молоко: 250 гр.
• Коричневый сахар: 150 гр.
• Листовой желатин: 4-5 пластинок по 2 гр.
• Плитка шоколада, не солёные фисташки.

Рецепт приготовления десерта

1. Пластинки желатина залить холодной водой.
2. Сливки соединить с молоком и столовой ложкой мелко молотых фисташек, до состояния пасты. Поставить на огонь в кастрюльке с толстым дном.
3. Добавить тростниковый сахар. Довести до кипения при постоянном помешивании, и снять с огня.
4. Желатин отжать от воды и поместить в горячую сливочно-фисташковую смесь. Интенсивно перемешивать до полного растворения желатина.
5. Разлить тёплую смесь в формочки и  поставить в холодильник.
6. Часа через 4-5, когда всё хорошо застынет, формы на несколько секунд поместить в горячую воду и перевернуть. Желе легко выскользнет.
7. Плитку шоколада растопить на водяной бане. Тёплым шоколадом полить желе, посыпать рублеными фисташками, украсить вишенкой и можно наслаждаться.