Чизкейк с шоколадом для всех влюблённых
Ещё не приготовили подарок на день Святого Валентина? Попробуйте сделать чизкейк без выпечки, украсьте, чем душа пожелает, и порадуйте ваших любимых оригинальным подарком собственного приготовления. Такой чизкейк пригодится и для других случаев, ведь сделать его совсем не трудно.
Ингредиенты для чизкейка с шоколадом
- Печенье: 200 гр.
- Рикотта: 500 гр.
- Сметана: 200 гр.
- Сливки: 200 мл.
- Молоко: 150 мл.
- Яйца: 2 шт.
- Сахар: 200 гр.
- Мука: 2 ст.л.
- Шоколад: 100 гр.
- Масло сливочное: 100 гр.
- Листовой желатин: 25 гр.
- Красная смородина для украшения.
![Ингредиенты для чизкейка с шоколадом Ингредиенты для чизкейка с шоколадом](https://ru.geniuscook.com/wp-content/uploads/2011/02/for-cheesecake.jpg)
Ингредиенты для чизкейка с шоколадом
Рецепт приготовления чизкейка
- Печенье размелите, смешайте с 50 гр. сливочного масла и ложкой молока. Утрамбуйте дно разъёмной формы, покрытое фольгой, этой смесью.
![Печенье с маслом утрабмованное в форме Печенье с маслом утрабмованное в форме](https://ru.geniuscook.com/wp-content/uploads/2011/02/form.jpg)
Печенье с маслом утрабмованное в форме
- Яйца разотрите с сахаром и мукой. Добавьте сливки и молоко. Налейте смесь в кастрюльку с толстым дном, и постоянно помешивая, доведите до кипения.
- Добавьте желатин, предварительно залитый холодной водой на 10 мин., и затем отжатый. Мешайте до полного растворения желатина. Остудите.
- Смешайте с рикоттой и сметаной, взбейте. Выложите эту смесь в форму с печеньем. Поставьте в холодильник на 6 часов. Затем удалите форму.
![Застывший чизкейк, вынутый из формы Застывший чизкейк, вынутый из формы](https://ru.geniuscook.com/wp-content/uploads/2011/02/chis-bez-form.jpg)
Застывший чизкейк, вынутый из формы
- Растопите шоколад на водяной бане с 50 гр. сливочного масла, двумя ложками воды и живописно облейте чизкейк. Украсьте любыми ягодами. Мы украсили красной смородиной.
![Готовый чизекйк с шоколадом Готовый чизекйк с шоколадом](https://ru.geniuscook.com/wp-content/uploads/2011/02/ready-chees.jpg)
Готовый чизекйк с шоколадом
![Кусочек чизкейка Кусочек чизкейка](https://ru.geniuscook.com/wp-content/uploads/2011/02/piese.jpg)
Кусочек чизкейка