Цельно-зерновые продукты регулируют уровень холестерина

Откройте для себя важный вид продуктов, помогающих понизить уровень вредного холестерина в крови и защитить ваше сердце. Ведь не секрет, что с помощью диеты можно снизить холестерин и без лекарств.

Овсянка, семя льна и другие цельно-зерновые продукты

• Овсянка содержит растворимую клетчатку, которая снижает липопротеины низкой плотности, то есть плохой холестерин. Она уменьшает поглощение холестерина в кишечнике.
• Cемя льна имеет высокое содержание волокон и омега-3 жирных кислот, что помогает понизить общий уровень холестерина в крови.
• Любые целые зерна являются хорошим источником клетчатки и других питательных веществ, которые играют важную роль в регуляции кровяного давления и сердечного здоровья. Кроме того, в растениях найдены стерины. Эти вещества, соединяясь с холестерином, помогают блокировать его поглощение и способствуют быстрому выводу из организма. В естественном виде стерины содержатся  в любом зерне, бобовых, семечках.

Но, как же употреблять эти зёрна, ведь они такие грубые и не вкусные, наверно подумали вы. Есть один простой способ добавлять цельное зерно в свой рацион – вы можете молоть зерна в кофемолке или кухонном комбайне и подмешивать их в йогурт, яблочное пюре или горячую кашу.

Одновременно следует сократить употребление насыщенных и транс-жиров. Транс-жиры используются при производстве печенья, крекеров, пирожных, тортов, маргаринов и майонезов. Почти все полуфабрикаты тоже содержат опасные транс-жиры. Это особенно плохо для вашего уровня холестерина, поскольку они повышают липопротеины низкой плотности, уровень «плохого» холестерина и снижают липопротеины высокой плотности «хороший» холестерин. Вы должны попытаться ограничить количество потребляемых транс-жиров в вашей диете насколько это возможно.