Транс-жиры убийцы

Инфаркт поражает миллионы людей каждый год. В этом виноват, прежде всего, высокий уровень холестерина. Он закупоривает артерии, что и приводит к сердечным заболеваниям. Некоторые изменения в образе жизни и соблюдение правильного питания имеют большое значение, для управления холестерином.

Английские врачи в последнем номере «British Medical Journal» призывают к запрету транс-жиров, также известных как транс-жирные кислоты. Учёные пришли к выводу, что даже 1% сокращение употребления, могло бы спасти тысячи жизней и предотвратить тысячи инфарктов каждый год.

Транс-жиры являются химически изменёнными растительными маслами, которые увеличивают срок годности пищевых продуктов, но не имеют питательной ценности. Транс-жиры встречаются во многих продуктах промышленного производства. Они есть в тортах, пирожных, печенье, чипсах, фаст-фуде, майонезе, полуфабрикатах. А маргарины, рекламируемые как диетический продукт без холестерина, на самом деле являются опасным транс-жиром, который повышает уровень плохого холестерина в крови, приводит к нарушению метаболизма, сердечного ритма и лишнему весу