Овощи и фрукты спасают от развития диабета

Люди, меню которых изобилует овощами и фруктами, меньше болеют диабетом 2-го типа.Такие выводы сделали ученые из Кембриджского Научного Института Обмена Веществ.

В масштабном исследовании участвовали около 4-х тыс человек в возрасте от 40 до 79 лет. Работа продолжалась 11 лет. За это время диабет 2-го типа возник у 653 человек, чей рацион был беден овощами и фруктами.

Риск возникновения диабета 2-го типа уменьшался на 21% у тех, кто включал в ежедневный рацион много фруктов и овощей. К тому же он снижался на 40% у людей, которые употребляли широкий ассортимент фруктов и овощей, до 16-ти видов. Включение в рацион менее 8 видов не имело такого сильного эффекта.

По словам учёных, люди должны следить не только за количеством порций, но и за тем, чтобы их меню было разнообразным. Так можно получать наиболее полный спектр клетчатки, минералов, витаминов, антиоксидантов, различных фитохимических соединений, защищающих клетки от разрушений, приводящих к хроническим болезням.

Подбор количества порций для каждого человека индивидуален, все зависит от его веса, возраста и уровня физической активности. Но, в любом случае, их должно быть не менее пяти в день.

Один из факторов, вызывающих диабет 2-го типа, это ожирение. Поэтому специалисты рекомендуют следить за своим весом с помощью физических упражнений и подсчета калорий.