Оливковое Масло Спасает от Ожирения Печени

Польза для здоровья оливкового масла хорошо известна с давних пор, и переоценить её трудно. Это известный факт, что в странах и регионах, в которых люди используют оливковое масло на повседневной основе, продолжительность жизни и её качество, довольно высоки.

Мы писали об этом раньше в этих нескольких статьях.
Как получают оливковое масло Экстра Вирджин
Оливковое масло предотвращает инсульт
Оливковое масло защищает от депрессии
Оливковое масло против болезни Альцгеймера

Но, о некоторых конкретных биологических и физиологических механизмах, лежащих в основе полезных преимуществ для здоровья оливкового масла Экстра Вирджин, было известно не так уж много.

Новое исследование показывает, что соединение, обнаруженное в оливковом масле холодного первого отжима, может обратить вспять неблагоприятные последствия диеты с высоким содержанием жиров.

Группа исследователей из Университета Чили в Южной Америке, возглавляемая д-ром Родриго Валенсуэлой, изучила влияние соединения, содержащегося в оливковом масле, на здоровье мышей. Это соединение называется гидрокситирозолом.

Как объясняют ученые, это природный полифенол с сильными антиоксидантными свойствами, способный предотвращать даже рост раковых клеток. Эти свойства, являются причиной многих преимуществ для здоровья оливкового масла.

Мыши, которых кормили диетой с высоким содержанием жиров, имели признаки неалкогольного заболевания печени, которое приводит к заметному снижению ферментативной активности в печени и отрицательному влиянию на состав жирных кислот в этом и других органах.

При этом, печень проявляет признаки повышенного окислительного стресса, который, как мы знаем, связан с ожирением печени.

Интригует тот факт, что добавление в рацион относительно низкой дозы гидрокситирозола способствовало, уменьшению признаков ожирения печени и снижению негативных эффектов, наблюдаемых в других органах.

Результаты были опубликованы в журнале Lipids in Health and Disease