Хлеб наш насущный

Испанскими учёными проведено исследование в результате которого подтвердилось, что ежедневное употребление хлеба, предупреждает развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Не даром, оказывается даже в Библии, хлеб называют насущным. Слово насущный значит — имеющий очень важное значение и безусловно жизненно необходимый.

Потребление хлеба связано с более здоровым липидным профилем, в результате чего происходит общее улучшение сердечно-сосудистого здоровья.

Здоровый липидный профиль значит, что человек имеет более низкий уровень плохого холестерина (LDL) и более высокие уровни хорошего холестерина (HDL).

Исследователи проанализировали влияние хлеба (белого и из цельной пшеницы) на 275 пожилых добровольцах, которые были с высоким риском развития сердечно-сосудистых заболеваний. Их результаты показали, что у тех, кто ел хлеб ежедневно, а не от случая к случаю, липидный профиль был лучше и более низкий уровень концентрации инсулина в крови. Особенно у тех, кто отдаёт предпочтение цельно- зерновому хлебу.

Исследователи также обнаружили, что нет никакой связи между увеличением массы тела и употреблением хлеба, на постоянной, ежедневной основе.