Макароны пенне с прошутто в сливочном соусе

Трубчатые макароны в Италии называются — пенне. Их любят готовить с разными вкусными соусами.

Здесь у нас рецепт таких макарон в сливочном соусе с сыровяленой ветчиной прошутто. Это блюдо очень аппетитное и питательное. Оно идеально подходит для обеда или ужина в кругу друзей или семьи и несомненно получит одобрение всех. Совершенно очаровательный, тонкий привкус этому блюду даёт мелко натёртый и посыпанный сверху сыр пармезан.

Ингредиенты для макарон пенне

Макароны пенне: 300 гр.
Ветчина прошутто: 50 гр.
Сливки: 200 гр.
Чеснок: 2 зубчика.
Белый лук: 0,5 шт.
Карри: 0,5 ч.л.
Петрушка: 2 веточки.
Соль: по вкусу
Масло оливковое, пармезан: сколько понадобится.

Рецепт приготовления пенне в соусе

• Сначала нужно поставить на огонь кастрюлю с тремя литрами воды и столовой ложкой соли.
• Пока мы ждём, когда закипит вода начнём готовить соус.
• Для этого почистим и нарежем мелко чеснок и петрушку.
• Также надо нарезать мелкими кубиками лук.
• Ветчину нарезать длинными полосками.
• Пармезан натереть на мелкой тёрке.
• В широкой сковороде нагреть оливковое масло и поджарить чеснок и лук.
• Затем добавить измельчённую петрушку, карри и продолжить обжаривать ещё 1 минуту, хорошо перемешивая, потом выключить огонь.
• Когда вода закипит, засыпать макароны, варить минут 10-12, до состояния аль’денте и откинуть на дуршлаг.
• В сковороду где мы уже поджарили лук, чеснок и петрушку с карри, нужно положить полоски прошутто и добавить сливки.
• Потушить всё вместе 1 минуту, потом добавить макароны и продолжать тушить ещё 2 минуты.
• Затем можно подавать. Это блюдо едят горячим, посыпав уже на тарелке, тёртым пармезаном.