Вешенки тушёные с капустой и сладким перцем

Это лёгкое, вегетарианское блюдо понравится тем, кто придерживается диеты из-за болезни или просто хочет разгрузить свой желудок и заботится о своей фигуре. Готовится оно очень просто, из небольшого количества ингредиентов, без добавления каких-либо острых специй и пряностей. Обладает приятным, мягким вкусом. Это блюдо годится также и для детского меню.

Ингредиенты для тушёных вешенок

Капуста: 300 гр.
Сладкий перец: 3 шт.
Луковица крупная: 1 шт.
Вешенки: 500 гр.
Томатная паста: 1 ст.л.
Масло оливковое: 3-4 ст.л.
Соль морская: по вкусу.

Рецепт приготовления вешенок тушёных с капустой

• Все овощи и грибы помыть и нарезать произвольно.
• Затем налить в глубокую сковороду масло и поджарить лук до золотистого цвета.
• Потом добавим нарезанные грибы и обжарим их вместе с луком минуты 3, постоянно помешивая.
• После этого кладём перец, тушим минуты 3-4 и затем, добавляем капусту, томатную пасту и солим по вкусу.
• Всё перемешиваем, накрываем крышкой и тушим минут 15-20, на очень медленном огне, периодически помешивая.
• Подавать блюдо горячим с любой свежей зеленью.