Тыквенные оладьи с сыром

С тыквой можно готовить очень много разных блюд. В том числе и вкусные душистые оладьи.

У этих оладий красивый, аппетитный, ярко жёлтый цвет, и тонкий, изысканный аромат тыквы, который деликатно оттеняет лёгкий волшебный запах базилика.

Чеснок здесь тоже весьма уместен и все ингредиенты очень хорошо сочетаются с пикантным сливочным вкусом голландского сыра.

Такие оладьи хорошо  подать на завтрак или ужин.

Вкус будет особенно приятным со сметаной или кефиром.

Ингредиенты

Тыква: 200-300 гр.
Сыр голландский или любой другой: 150 гр.
Яйца: 2 шт.
Чеснок: 3 зубчика.
Базилик: несколько листиков.
Мука: 1 стакан.
Масло для жарки: сколько понадобится.
Соль: по вкусу.
Сода: на кончике ножа.

Приготовление

• Тыкву, сыр и чеснок натереть на мелкой тёрке.
• Базилик нарезать мелко.
• В миске смешать яйца, муку, сыр, тыкву, чеснок и базилик.
• Добавить соду на кончике ножа, посолить по вкусу.
• Тщательно перемешать всю массу несколько раз.
• Разогреть масло на сковороде.
• Выкладывать оладьи столовой ложкой, и жарить на среднем огне с двух сторон.
• Оладьи должны хорошо зарумяниться и нужно смотреть, чтобы они были пропечены внутри, для этого сковороду время от времени накрываем крышкой.
• Подают оладьи горячими со сметаной.