Салат Капрезе
В Италии этот салат называется — Капрезе, потому что родился на острове Капри.
Его готовят из свежих помидоров, моцареллы и базилика. Всё это создаёт изысканный, лёгкий, чуть сладковатый, очаровательный вкус и аромат.
Цвета этого салата символизируют флаг Италии, и итальянцы очень гордятся этим.
Такой салат подают в самых дорогих ресторанах с моцареллой, приготовленной из буйволиного молока. Но, моцарелла из коровьего молока, которая сейчас обычно продаётся в магазинах, не такая дорогая, и вкус у неё тоже превосходный.
Такой салат можно подавать как закуску и как основное блюдо, особенно в жару. Он понравится тем, кто желает похудеть, но в то же время не чувствовать себя голодным.
Помидоры с сыром — отличное сочетание, потому что каротин, находящийся в помидорах, лучше усваивается нашим организмом в присутствии жиров.
Почаще включайте его в свой рацион, ведь в помидорах содержатся вещества, предохраняющие от онкологических заболеваний.
Если вы хотите накормить вашу семью или друзей лёгким, диетическим ужином, лучше Капрезе и не придумаешь.
Ингредиенты
Помидоры: 500 гр.
Моцарелла: 250 гр.
Оливковое масло: 30-50 гр.
Базилик: 8-10 листиков
Соль: по вкусу
Орегано: по вашему вкусу
Приготовление
- Помидоры и моцареллу нарезать кубиками или крупными кусочками, поместить в салатницу.
- Добавить оливковое масло, соль, нарезанный на не большие кусочки базилик.
- Растереть орегано между пальцами и посыпать в салат, это делается для выявления лучшего аромата.
- Перемешать у себя на тарелке, и сразу же кушать