Рецепт перца, фаршированного тунцом

Мы решили поэкспериментировать и приготовить перец как-нибудь необычно. И обнаружили, что очень вкусное блюдо получится, если нафаршировать сладкий, сочный перец тунцом, морковью  и баклажанами. Впечатление от этого блюда  самое приятное —  исключительно тонкий и нежный вкус.

Попробуйте приготовить такое блюдо, и ваши домочадцы оценят по достоинству идеальный вкус этого фаршированного перца.

Ингредиенты для перца, фаршированного тунцом

• Сладкий перец: 4 шт.
• Консервированный тунец: 250 гр.
• Баклажан: 1 шт.
• Лук: 1 шт.
• Морковь: 1 шт.
• Соль: по вкусу
• Томатный соус: 100 гр.
• Оливковое масло: 50 гр.

Рецепт приготовления фаршированного перца

1. Лук нарезать мелко.
2. Тунца размять вилкой.
3. Морковь натереть на крупной тёрке.
4. Баклажан нарезать мелкими кубиками.
5. Перец разрезать вдоль и вычистить семена.
6. Затем налить масло в сковороду и обжарить сначала лук.
7. Потом добавить морковь и томатный соус.
8. Минуты через 3 добавить баклажан. Тушить всё вместе минуты 3-4.
9. В конце добавить размятого тунца, всё перемешать, посолить по вкусу и выключить огонь.
10. Нафаршировать этой смесью половинки перца.
11. Положить фаршированный перец в форму, смазанную оливковым маслом.

1. И затем отправить в духовку. Запекать перец нужно минут 20-30 при средней температуре.
2. Подавать горячим, украсив морковью и зеленью.