Ората (дорада) запечённая

Мы уже раньше писали об этой вкусной рыбе, с белым, нежным мясом. Люди научились выращивать орату или дораду в мелких прудах, ещё со времён древнего Рима. На свободе она может жить до двадцати лет, и вырастает в длину до семидесяти см.
В этой рыбе много витаминов С, В1, протеины, фосфор, кальций, железо. Хороша для диетического питания, потому что в ней мало жира. Для романтического ужина можно подать с белым вином.

Ингредиенты для запечённой ораты

Ората: 2 шт.
Петрушка: 2 веточки.
Чеснок: 4 зубчика.
Соль, специи для рыбы: по вкусу.

Рецепт приготовления ораты

• Рыбу помыть, очистить от чешуи, выпотрошить, удалить жабры.
• Промыть хорошо проточной водой.
• Обсыпать специями и посолить по вкусу.
• В брюшко каждой рыбке, положить петрушку и разрезанный на две части чеснок.
• Уложить на противень, смазанный маслом.
• Запекать 30 минут при температуре 150-180 градусов.
• Готовую рыбу положить на блюдо, украсить маринованными огурцами, перцем, дольками лимона.