Куриная печень с имбирём и грибами

Куриная печёнка благодарный продукт, ведь готовить её совсем не трудно, а блюда получаются отменные, которые не могут не понравиться. В этом рецепте кроме куриной печени используются опята. Но, если их у вас нет, то можно взять и другие грибы, например шампиньоны.

Ингредиенты для куриной печени с имбирём

Куриная печень: 500 гр.
Грибы опята (можно замороженные): 500 гр.
Корень имбиря: 3 см.
Чеснок: 3 зубка.
Пара веточек петрушки.
Сухое белое вино: 100 мл.
Оливковое масло, соль.

Ингредиенты для куриной печени с имбирём

Рецепт приготовления печени с имбирём

Имбирь очистить и натереть на мелкой тёрке. Поджарить его с мелко нарезанным чесноком и добавить грибы.
Обжаривать грибы минут 10, затем положить печень, разрезанную на 2-3 части.
Через минуты 2-3 посолить, влить вино и тушить всё ещё минут 5. Когда вино испарится, блюдо готово.
Подавать горячим с маринованным огурцом.