Грибы с луком пореем и сыром

Простое и сытное блюдо можно приготовить очень быстро из шампиньонов, лука порея и сыра. Мы использовали голландский полу-твёрдый сыр Леердаммер, обладающий сладковатым вкусом, с лёгким ореховым ароматом. Хотя грибы хорошо сочетаются с любым сыром.  Вегетарианцы могут взять соевый сыр тофу. А лук порей придёт блюду ещё более колоритный вкус и аромат.

Ингредиенты для грибов с пореем и сыром

• Шампиньоны: 500 гр.
• Лук порей: 1 стебель без листьев.
• Сыр Леердаммер: 100- 150 гр.
• Оливковое масло, соль, перец: по вкусу.

Рецепт приготовления грибов с пореем и сыром

1. Грибы помыть и разрезать на 4 части.
2. Лук порей нарезать кольцами и обжарить с оливковым маслом, на низком огне, до мягкости .
3. Добавить грибы, обжаривать вместе с пореем минут 6-8.

1. Затем посолить, поперчить, перемешать и разровнять поверхность.
2. Насыпать сверху тёртый сыр. Накрыть крышкой.

1. Как только сыр расплавится, блюдо готово.