Готовим стейки тунца гриль
Тунец, очень полезная рыба, её мясо богато жирными кислотами омега3. Стейки тунца напоминают говяжьи. Они такие же тёмные. Жарить стейки тунца на гриле нужно примерно, так же как и бифштексы. Важно рыбу не пересушить. На стейки идут обычно мышцы спины вдоль позвоночника, поэтому они не жирные и даже чуть суховаты. Но, если вы пожарите стейк правильно, то он будет достаточно нежным. Главное положить рыбу на уже раскалённый гриль, чтобы запечатать сразу сок внутри.
Ингредиенты для тунца гриль
- Стейки тунца: 3 шт.
- Сок лимона, белый перец, оливковое масло, орегано, соль: всё по вкусу.
Ингредиенты для тунца гриль
Рецепт приготовления стейков тунца
- Если стейки замороженные, их нужно разморозить плавно, на нижней полке холодильника. Затем обсушить куски тунца бумажной салфеткой.
- Хорошо разогреть гриль. Положить стейки на раскалённый гриль, и примерно через минуты 2, перевернуть их на другую сторону.
- Когда соки запечатаются, температуру гриля нужно снизить, чтобы мясо тунца не горело, а запекалось ровно. Общее время жаренья зависит от толщины стейков. Но, примерно по 4-5 минут с каждой стороны будет вполне достаточно.
- Готовые стейки разложить по тарелкам. Из лимона выжать сок прямо на стейки. Щедро, не жадничая, полить оливковым маслом.
- Посолить, поперчить по вкусу. Затем посыпать орегано и сразу же можно подавать.
Готовый стейк тунца
