Как приготовить отварные каштаны

В конце сентября начинается сезон созревания съедобных, благородных сортов каштана. Каштаны употребляют в пищу с давних времён. Это настоящее лакомство. Они обладают сладковатым вкусом и имеют мучнистую мякоть, в сыром виде напоминающую орехи. Их добавляют в салаты, десерты, они хороши и с солью, и с сахаром. Здесь рецепт отварных каштанов с лавровым листом, так их готовят в Италии. Их можно есть в завершении ужина или утром с кофе и молоком.

Ингредиенты для отварных каштанов

Свежие каштаны: 500 гр.
Лавровый лист: 3-4 шт.

Ингредиенты для варёных каштанов

Способ приготовления варёных каштанов

Ножом счистить кожуру каштанов, не снимая внутреннюю тонкую шкурку.

Очищенные каштаны

Положить очищенные каштаны в кастрюлю, положить лавровые листья и налить воды, так чтобы она полностью покрывала плоды.
Довести до кипения и варить при закрытой крышке минут 20-30. Зависит от того насколько крупные каштаны. Время от времени их нужно помешивать.
Затем проверить, проткнув зубочисткой, достаточно ли они мягкие.
Если каштаны уже мягкие их нужно вынуть шумовкой из воды, положить на блюдо, дать немного остыть и можно есть, предварительно очистив тонкую кожицу.