Как испечь яблочный пирог

Этот яблочный пирог сможет приготовить даже неопытная хозяйка, настолько легко и быстро его можно испечь. Тесто получается нежное, пропитанное вкусом яблок, изюма и чернослива. Особенный вкус пирогу придают грецкие и кедровые орехи. Пироги с зелёными яблоками — это вообще беспроигрышный вариант, так как они обладают очень гармоничным вкусом с лёгкой кислинкой. Доктора и диетологи ратуют за то, чтобы есть яблоки как можно чаще. Ведь яблоки — лидеры по содержанию пектина, который регулирует содержание сахара и холестерина в крови.

Ингредиенты для яблочного пирога

Зелёные яблоки: 2-3 шт.
Яйца: 3 шт.
Сливочное масло: 50 гр.
Творожный крем «Рикотта»: 150 гр.
Сахар: 200 гр.
Мука: 300 гр.
Изюм: 50 гр.
Чернослив: 50 гр.
Ядра грецких орехов: 50 гр.
Кедровые орехи: 30 гр.
Соль: по вкусу.
Чайная ложка соды, погашенная в столовой ложке уксуса.
Панировочные сухари.

Ингредиенты для пирога с зелёными яблоками

Рецепт приготовления яблочного пирога

Сначала нужно взбить яйца со стаканом сахара и щепоткой соли.
Затем добавить мягкое сливочное масло и творожный крем «Рикотта», всё взбить миксером на средней скорости. Если у вас нет крема, его можно легко сделать, взбив 100 гр. жирного творога с 3-4 столовыми ложками сметаны.
Потом добавить муку и замесить мягкое тесто, в которое затем нужно положить нарезанный не очень мелко чернослив, грецкие орехи и изюм. В конце добавить соду, погашенную уксусом, и тщательно перемешать ложкой тесто.
Затем смазать круглую форму сливочным маслом и густо посыпать панировочными сухарями.
Выложить тесто в форму и разровнять ложкой, чтобы получилась ровная поверхность.
Затем на тесто выложить ломтики яблок и насыпать кедровые орехи.

Тесто в форме

Потом отправить форму в хорошо разогретую духовку и выпекать минут 30 при температуре 180 гр., время от времени поворачивая форму, чтобы пирог пропёкся равномерно.
Когда пирог хорошо зарумянится, духовку нужно выключить и оставить пирог внутри до полного остывания.
Затем пирог можно вынуть и разрезать.