Филе тунца с каперсами и фисташками
На Сицилии традиционная отрасль рыболовства…
Жареные цветы тыквы
В итальянской кухне традиционно употребляют…
Крокеты с мясом и картофелем по-итальянски
Крокеты придумали французы, а теперь…
Рецепт кростини с сыром Филадельфия и карри
В Италии очень любят кростини – ломтики…
Гранита с миндальным молоком
Гранита - прохладительный напиток…
Рецепт чёрного ризотто
Изысканное средиземноморское блюдо…
Тальятелле с чёрным соусом из каракатицы
Тальятелле длинная лапша, очень вкусна…
Рецепт салата радиккьо с орехами и сыром
Листовой салат радиккьо, радиччио…
Соус из каракатицы с луком и сладким перцем
Весна, это время года, когда каракатицы…
Кабачки, фаршированные рисом и моллюсками
Рис и моллюски, довольно вкусная начинка…
Рецепт фриттаты с зелёной спаржей
Фриттата любимое итальянцами блюдо,…
Карпаччо из шампиньонов и брезаолы с розмарином
В этом рецепте используются сырые…
Дорада (ората) с лимоном, запечённая в фольге
Дорада или ората, очень вкусная нежирная…
Вителло тоннато – телятина под тунцовым соусом
Если вы хотите попробовать отличную…
Рецепт фокаччи с оливками
Фокачча – очень популярный многоцелевой…