Треска, тушёная с картофелем в томатном соусе

Треска или баккала, тушёная с картошкой в соусе из овощей — любимое блюдо итальянцев. Этим питательным и очень вкусным рыбным блюдом можно накормить целую семью из 3-4-х человек. Мы часто готовим такую рыбу на обед.

Ингредиенты для трески с картошкой

Филе трески замороженое (можно заменить хеком): 1 кг.
Картофель: 5-6 шт.
Крупный красный лук: 1-2 шт.
Сладкий перец: 1 шт.
Протёртые томаты: 200 гр.
Соль, перец, вода, оливковое масло.

Ингредиенты для трески с картошкой

Рецепт приготовления трески

В глубокую сковороду налить 4-5 ст.л. ложек масла. Обжарить до прозрачности нарезанный тонкими полукольцами лук.
Затем добавить нарезанный соломкой сладкий перец. Обжаривать вместе с луком минуты 2, и потом добавить нарезанный кубиками картофель. Тушить на слабом огне минуты 3.
Затем добавить помидоры и стакан воды. Посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить соус до полуготовности картофеля, примерно минут 5.
Потом положить куски рыбы и продолжить тушить ещё минут 15 на слабом огне, перевернув рыбу один раз за это время. Подавать блюдо горячим.