Тесто в формах

Домашний хлеб с кунжутом и семолой

У этого хлеба мягкий ароматный мякиш и твёрдая хрустящая корочка. Вкус домашнего хлеба на порядок выше любого покупного. Кроме простой обычной муки, сюда добавлена семола – крупка из твёрдых сортов пшеницы и поджаренный кунжут, придающий хлебу лёгкий ореховый привкус.

Ингредиенты для хлеба с кунжутом

  • Мука: 300 гр.
  • Семола: 300 гр.
  • Кунжут: 50 гр.
  • Вода: 350 мл.
  • Оливковое масло: 1 ст.л.
  • Свежие дрожжи: 25 гр.
  • Соль: 1 ст.л. без верха.
  • Ингредиенты для хлеба с кунжутом

    Ингредиенты для хлеба с кунжутом

Рецепт приготовления хлеба с кунжутом

  1. Дрожжи растворить в тёплой воде с солью и маслом.
  2. Муку смешать с семолой и поджаренным кунжутом, соединить с жидкой частью.
  3. Замесить мягкое тесто. Энергично месить минут 15. Тесто будет слегка липнуть, но это не страшно, иногда смазывайте руки маслом.
  4. Оставьте тесто в миске подходить на 1,5 часа, накрыв плёнкой.
  5. Потом разложите тесто в формы, смазанные маслом, заполнив их примерно на треть, и подождите ещё 40 минут.
  6. Тесто в формах

    Тесто в формах

  7. Когда тесто опять увеличится, поставьте формы в духовку, разогретую до 180 гр. и пеките хлеб до румяной корочки, примерно 40 мин.
  8. Хлеб с кунжутом и семолой

    Хлеб с кунжутом и семолой

5 комментариев на «“Домашний хлеб с кунжутом и семолой”»

  1. Lera:

    С семолой хлеб очень вкусный всегда. Мякиш упругий, как бы сырный такой что описать трудно, но вкус однозначно лучше, чем с простой мукой.
    В любом случае написанный рецепт потребует от исполнителя творческого подхода, придется экспериментировать. :-))
    Семола есть, а например нет кунжута — есть семечки чищенные., а хлеба вкусного домашнего очень хочется. Поэтому буду печь!!!

  2. Фёдор:

    Какие Вы кудесники.
    Нашей семье очень нравятся Ваши рецепты. Многие из них уже успешно опробованы. Очень довольны, всё просто понятно и главное ВКУСНО. Спасибо и за этот хлебушек.

  3. Валентин:

    Свой хлеб это и есть Свой хлебушко. Вкус, запах, ничто с ним не может сравниться. Это я вам точно говорю. Вся наша дружная семья сейчас вокруг стола.
    А на столе этот свежий хлеб, к нему оливковое маслице, оливки, помидорки, кусочки моцареллы, винцо.
    Если кто-то вам скажет, что для счастья нужно еще что-то, не верьте))))).
    п.с. точно хлеб имеет тёплый ореховый привкус от кунжута, очень вкусный.
    СПАСИБО!!!!!!!!

  4. Дима:

    Хлеб намного вкуснее, чем магазинный! А запах! На выходные всегда стараемся испечь свой хлебушек.

  5. Артур:

    Никогда бы не подумал, что хлеб может быть таким вкусным.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *