Цельно зерновые дрожжевые блины

Рецепт цельнозерновых блинов

Это дрожжевые блины, приготовленные из цельнозерновой муки. Они подходят как для солёной, так и для сладкой начинки. Одинаково вкусно.

Часть блинов мы ели с копчёным лососем и зелёным луком, а другая часть хорошо пошла с мёдом. Запивали душистым зелёным чаем. Очень понравилось.

Ингредиенты для дрожжевых блинов

  • Кефир, йогурт или молоко: 2 стакана.
  • Цельнозерновая мука: 1 стакан.
  • Оливковое масло: 2-3 ст.л.
  • Яйца: 2 шт.
  • Свежие дрожжи: 12 гр.
  • Соль, сахар: по вкусу.
  • По желанию, очищенные рубленные семечки (можно любые орешки): 1-2 ст.л.
  • Сливочное масло для смазывания блинов.

Рецепт приготовления дрожжевых блинов

    1. Смешать все ингредиенты и оставить тесто в тёплом месте для брожения на несколько часов. Чем дольше будет бродить тесто, тем сильней блины будут иметь характерный кисловатый привкус. Многим именно это и нравится в дрожжевых блинах.
    2. Если хотите блины потоньше, а тесто у вас будет густое, добавляйте ещё кефира или молока. Толщина блинов регулируется количеством жидкости в тесте.
    3. Выпекать блины как обычно на раскалённой сковороде с толстым дном – наливая тесто половником и поворачивая сковороду по кругу.
    4. Горячие блины сразу смазывать сливочным маслом.
Цельнозерновые дрожжевые блины

Цельнозерновые дрожжевые блины

Цельно зерновые дрожжевые блины

Цельнозерновые дрожжевые блины

Один комментарий на «“Рецепт цельнозерновых блинов”»

  1. Юлия:

    Шикарные блины! давно ищу!!! что-то подобное выпекала моя бабушка.
    Родом из детства — толстые тёмные блины, кажется там была и ржаная мука, именно кисловатый терпкий вкус. и с молоком мы их ели и с грибами-ягодами.
    Эх чудесное время было. Беру в копилку! Спасибо Лена!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *