Ингредиенты для мусса

Рецепт сливочно-шоколадного мусса

Сливочно-шоколадный мусс – нежный, воздушный и сладкий, по вкусу очень похож на мороженое. Хотя если его заморозить, то это и будет мороженое. Но, это для лета. Сейчас февраль и слишком холодное не очень-то хочется. А мусс как раз то лакомство, которое можно есть в любое время года.

Ингредиенты для шоколадного мусса

  • Рикотта: 250 гр.
  • Сливки 35%: 250 гр.
  • Чёрный горький шоколад: 100 гр.
  • Коньяк: 3 ст.л.
  • Сливочное масло: 20 гр.
  • Сахар: 150 гр.
  • Фисташки.
  • Ингредиенты для мусса

    Ингредиенты для мусса

Рецепт приготовления мусса

  1. Охлаждённые сливки взбить с сахаром, добавить рикотту и продолжить взбивать пока не образуется пышный крем.
  2. Шоколад поломать и растопить на водяной бане. Добавить коньяк и небольшой кусочек сливочного масла.
  3. Затем наполнить креманки, или большие бокалы, кремом, по уровню немного больше половины.
  4. Затем налить чуть тёплый шоколад, потом ещё немного крема и опять шоколад. Затем погрузить столовую ложку ко дну бокала и прокрутить вокруг своей оси, поднимая её вверх. У вас получится такая красота, в виде закрученной спирали, как на нашем фото.
  5. По желанию, можно поставить мусс в холодильник минут на 20. Посыпать мусс рубленными не солёными фисташками, перед тем как будете подавать.
  6. Сливочно-шоколаднный мусс

    Сливочно-шоколаднный мусс