Рецепт сливочно-шоколадного мусса
Пт, Фев 12, 2010 | 
Версия для печати
|
Сливочно-шоколадный мусс – нежный, воздушный и сладкий, по вкусу очень похож на мороженое. Хотя если его заморозить, то это и будет мороженое. Но, это для лета. Сейчас февраль и слишком холодное не очень-то хочется. А мусс как раз то лакомство, которое можно есть в любое время года.
Ингредиенты для шоколадного мусса
- Рикотта: 250 гр.
- Сливки 35%: 250 гр.
- Чёрный горький шоколад: 100 гр.
- Коньяк: 3 ст.л.
- Сливочное масло: 20 гр.
- Сахар: 150 гр.
- Фисташки.
Ингредиенты для мусса
Рецепт приготовления мусса
- Охлаждённые сливки взбить с сахаром, добавить рикотту и продолжить взбивать пока не образуется пышный крем.
- Шоколад поломать и растопить на водяной бане. Добавить коньяк и небольшой кусочек сливочного масла.
- Затем наполнить креманки, или большие бокалы, кремом, по уровню немного больше половины.
- Затем налить чуть тёплый шоколад, потом ещё немного крема и опять шоколад. Затем погрузить столовую ложку ко дну бокала и прокрутить вокруг своей оси, поднимая её вверх. У вас получится такая красота, в виде закрученной спирали, как на нашем фото.
- По желанию, можно поставить мусс в холодильник минут на 20. Посыпать мусс рубленными не солёными фисташками, перед тем как будете подавать.
Сливочно-шоколаднный мусс
Февраль 12th, 2010 at 13:58
Ух, я сожрала бы все ингредиенты ещё на стадии приготовления
))
Апрель 21st, 2010 at 14:49
такое впечатление, что блюда для тех, у кого месячный доход превышает 5000 евро, и тех кто только за границей и питается.
можно простому хохлу сказать, что такое рикота, где купить или чем заменить. спасибо.
Апрель 22nd, 2010 at 14:40
Света, авторы и владельцы этого сайта живут в Италии. Может вы не знаете, но в Италии просто нет творога вообще., вместо творога используют рикотту, которую делают из сывортки остающейся от производства сыров. Рикотта более нежная и кремообразная, чем обычный творог. Сейчас по моему нет проблем купить рикотту, её продают во всех крупных супермаркетах. Самая лучша Santa Lucia в пластмассовых круглых коробочках с синей этикеткой по кругу. А если вы не сможете найти рикотту, возьмите простой нежный и мягкий творог и добавьте в него несколько ложек кефира или йогурта, взбейте до кремообразной консистенции и у вас всё получится. Удачи вам и почаще бывайте здесь, тут очень интересно. Я сам подсел на этот сайт. Здесь очень приятные и доброжелательные люди, от которых получаешь столько положительной энергии.
Февраль 25th, 2011 at 07:05
Ммммм…вкусняшка. мне рецепт понравился…его легко готовить…