Шоколадные пирожные Каменистая дорога
Этот десерт родился в Австралии в 1853 году, как способ утилизации не очень свежих кондитерских изделий, долго путешествующих из стран старого света.
Сейчас этот вид шоколадных пирожных очень популярен во многих странах из-за лёгкости приготовления, восхитительного вкуса и красивого вида. И дома их делают, конечно же, из хороших продуктов. Обычно, это целый кусок шоколада различной толщины, белый или тёмный, с разными наполнителями, который нарезают брусочками.
Но, есть и другая подача. В Америке, например, Каменистую дорогу часто делают в виде капкейков.
В шоколад можно добавлять всё что душе угодно, и что есть под рукой. Но, основное это всё-таки шоколад, маршмеллоу и орехи. А дальше возможны варианты.
Ингредиенты для Каменистой Дороги
- Тёмный шоколад: 300-400 гр.
- Сливочное масло: 50 гр.
- Сливки или сливочный сыр: 100 гр.
- Горсть жаренного миндаля.
- Несколько кусочков маршмеллоу.
- Цукаты, любые засахаренные фрукты ( у нас была засахаренная дыня).
- Свежая черника, можно клюкву, вишню или изюм.
Рецепт приготовления Каменистой Дороги
- Растопите шоколад с маслом и сливочным сыром или сливками.
- Любую подходящую форму застелите пищевой плёнкой.
- На дно выложите ингредиенты вперемешку.
- Залейте тёплым шоколадом.
- Сверху тоже положите фрукты, орехи, ягоды, немного вдавливая всё это в шоколадную массу.
- Положите форму в холодильник на 2-3 часа.
- Затем выньте шоколадную плиту из формы, нарежьте на кусочки любого размера.
- И приглашайте всех к чаю.