Абрикос

абрикосАбрикос — это плод абрикосового дерева, известного под именем ” Prunus armeniaca» или, «Armeniaca vulgaris ” из семейства «Rosacee«. У абрикосов характерная яйцевидная форма и оранжевый цвет, с переходом в красноватый, в полном созревании. Внутри плода есть косточка, которая содержит миндалевидное семя, иногда сладковатое, иногда немного горькое.
Происхождение абрикосового дерева считается китайским, а потом уже оно распространилось через среднюю Азию, Армению и попало в средиземноморские страны. Зрелый абрикос — сочный, сладкий и ароматный. Созревает в конце июня, и в июле. Сто грамм мякоти абрикосов содержит 28 ккал.

Использование в гастрономии

Свежие зрелые плоды используют в качестве десерта, в завершении трапезы.
Порезанные на кусочки, они очень вкусны в фруктовых салатах, вместе с другими фруктами.
Из них отжимают высококачественный сок.
Их сушат, без косточек, приготавливая курагу, чтобы употреблять в любое время года.
Из абрикосов варят вкуснейшие джемы и варенье.
Их добавляют в ликёры, бренди и коньяк, предварительно обжигая с сахаром.

Абрикосы содержат

Каротиноиды (провитамин А)
Витамины В,С, РР
Кальций, железо, фосфор, магний, калий, серу.
Углеводы, белки, жиры.

Полезные свойства абрикосов

  • Абрикос является диетическим, низкокалорийным продуктом, регулирующим сердечно-сосудистую систему.
  • Прекрасно помогает при анемии, потому что он стимулирует выработку гемоглобина в крови.
  • Имеет мощные противораковые свойства.
  • Укрепляет кости и зубы, улучшает зрение.
  • Способствует улучшению пищеварения и хорошему аппетиту.
  • Облегчает боли и раздражение, вызванные геморроем.
  • Усиливает защитные силы организма при инфекционных заболеваниях верхних дыхательных путей.
  • Защищает кожу от ультра-фиолетовых излучений, усиливает выработку меланина, благодаря содержанию бета-каротина, и кожа приобретает ровный, красивый загар.
  • Очень хороший эффект дают  маски  из мякоти абрикосов и масла семян. Разглаживаются морщины, улучшается цвет лица, кожа становится эластичной, уменьшаются признаки целлюлита.

На заметку: Мировыми институтами был отмечен такой факт — в тех местностях, где традиционно употребляют большое количество абрикосов, в любом виде, очень высок процент долгожителей. Чтоб получить наибольший эффект для улучшения здоровья, рекомендуется съедать за сезон хотя бы десять килограммов свежих плодов.

абрикос

6 комментариев на «“Абрикос”»

  1. Добавил в закладки.

  2. […] 200 гр. Курага: 200 гр. Чернослив: 200 гр. Изюм: 200 гр. Ядра грецких орехов: […]

  3. […] очень вкусно запекать антрекоты в духовке с сушёными абрикосами и луком, предварительно замариновав их, в соусе из […]

  4. […] Абрикосы, как свежие, так и сушёные, буквально насыщены полезными веществами. Например, они богаты калием, который наиболее эффективно проявляет свои свойства из-за уникальной связи с другими минералами, витаминами и аминокислотами. […]

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.