Гениальная кулинария

Во всём мире доктора всё больше интересуются альтернативной или биомедициной. В связи с новейшими технологиями мы можем узнавать всё более захватывающие новости о пользе тех или иных натуральных продуктов, которые могут быть лекарством при правильном употреблении.

Хотя предыдущие исследования предполагали, что кофеин обладает защитной функцией в борьбе с диабетом 2-го типа, некоторые учёные ставили под сомнение его эффективность в этой области. Они провели 18 независимых исследований, на тему – влияет ли чай и кофе на риск развития диабета. Из обобщённых результатов стало ясно, что у тех, кто пьет кофе на одну треть меньше вероятность заболеть сахарным диабетом, а те кто пьёт три или более чашки чая в день снижает риск заболевания на 18 процентов. Исследование, опубликовано в Архивах Внутренней Медицины. При каждой дополнительной чашке кофе риск сокращался на 7 процентов. Но, было замечено что, кофе без кофеина оказывает такое же сильное действие.

Ученые пришли к выводу, что защитный эффект кофе и чая является независимым от кофеина. Они подчеркивают, что компоненты в этих напитках, и это не кофеин, оказывают прямое биологическое воздействие на снижение риска диабета 2 типа. Необходимы дальнейшие исследования для оценки эффективности свойств веществ этих растений в борьбе с сахарным диабетом. В частности, будут ещё проводиться исследования таких веществ, как лигнан (эстроген – подобный химическим веществам, найденный в растениях чая и кофе) и хлорогеновой кислоты, которые являются антиоксидантами и способны замедлить выброс сахара в крови после еды.

по материалам Пресс ТВ