Ингредиенты для поленты четыре сыра

Полента Четыре сыра (quattro formaggi)

Это праздничный вариант поленты – каши из кукурузной муки. Готовится она с четырьмя видами сыра. Получается полента куатро формаджи очень изысканной и аппетитной. Она легко режется на куски, не ломаясь. Есть её можно тёплой сразу же. А если не съедите всё, то потом, по мере надобности, можно обжаривать тонкие ломтики до хрустящей корочки и подавать как оригинальный гарнир к мясу, рыбе или просто как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты для поленты

  • Кукурузная мука: 1 кг.
  • Горгонзола: 200 гр.
  • Копчёная моцарелла (можно сулугуни): 200 гр.
  • Эмменталь: 200 гр.
  • Пармезан: 200 гр.
  • Ингредиенты для поленты четыре сыра

    Ингредиенты для поленты четыре сыра

Рецепт приготовления поленты

  1. Все сыры нужно порезать мелко или натереть. Горгонзола мягкая и быстро тает, поэтому её можно резать крупно.
  2. В кастрюле с толстым дном вскипятите воду.
  3. Засыпьте кукурузную муку тонкой струйкой, постоянно помешивая деревянной ложкой. Сварите поленту согласно инструкции на пакете.
  4. В конце добавьте постепенно все сыры, активно перемешивая, посолите по вкусу и выключите огонь. Через минуту вывалите поленту на широкое блюдо.
  5. Подавайте, нарезав ломтиками. Можно гарнировать целыми, обжаренными в оливковом масле, помидорами черри.
  6. Полента куатро формаджи

    Полента куатро формаджи

3 комментария на «“Полента Четыре сыра (quattro formaggi)”»

  1. Puppa:

    Сайт замечательный! Спасибо авторам. Я так много узнаю здесь как правильно вкусно и главное красиво готовить. Раньше думал фуу ну что эта полента кашка простая и что в ней вкусного. И даже не знал что её можно настолько здорово приготовить
    у нас она осталась немножко на следующий день и мы её поджарили, как вы и советуете. Это нечто!! м-м-м.. всем советую попробовать-корочка хрустящая а вкус такой ,язык проглотишь.

  2. Puppa:

    да, забыл добавить помидорки жареные целиком классная идея кстати. Ещё раз благодарю 🙂

  3. Vikki:

    А я год назад в горах на севере Ломбардии ела такую поленту,, очень понравилась, вот думаю замутить -))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *