Ингредиенты для фриттаты с сыром и шпинатом

Фриттата с сыром, зеленью и шпинатом

Фриттата, любимое итальянское блюдо. В сущности, это омлет с различными добавками. Вкусно, питательно и полезно.
Характерной чертой является то, что фриттату во время приготовления ловко переворачивают на другую сторону, так чтобы она не развалилась. Если это проблематично, то до румяной корочки сверху, фриттату можно довести и в духовке.

Для фриттаты в итальянских магазинах продают специальные двойные сковороды, похожие на вафельницы, которые легко переворачиваются.

Ингредиенты для фриттаты с сыром и шпинатом

    • Яйца: 4 шт.
    • Сыр любой, а ещё лучше смесь разных сыров (у нас Пармезан, Эмменталь и Асиаго): 100  гр.
    • Шпинат: 100 гр.
    • Большой пучок зелени – петрушка, мята и базилик.
    • Оливковое масло, соль, перец.
Ингредиенты для фриттаты с сыром и шпинатом

Ингредиенты для фриттаты с сыром и шпинатом

Рецепт приготовления фриттаты с сыром и шпинатом

    1. Если шпинат свежий, его надо отварить 5 минут в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и хорошо отжать. Если шпинат замороженный, то его нужно просто разморозит и отжать от влаги.
    2. Порубить ножом всю зелень, шпинат, сыр натереть на крупной тёрке.
    3. Яйца слегка взбить вилкой с солью и перцем.
    4. Соединить все ингредиенты и осторожно перемешать.
    5. На сковороду налить немного оливкового масла. Включить средний огонь и поместить всю массу, распределив ровно по всей поверхности. Накрыть крышкой или другой сковородой, если она у вас двойная.
Масса на сковороде

Масса на сковороде

    1. Затем огонь уменьшить. Минут через 5, когда одна сторона хорошо поджарится, нужно перевернуть фриттату на другую сторону и жарить ещё минуты 2.
    2. Подают фриттату горячей, нарезая ломтями, как пиццу.
Фриттата с сыром, зеленью и шпинатом

Фриттата с сыром, зеленью и шпинатом

Фриттата с сыром, зеленью и шпинатом

Фриттата с сыром, зеленью и шпинатом

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.