Тимбаль с рисом и савойской капустой

Тимбаль с рисом, мясом и савойской капустой

Этот тимбаль мы приготовили с коричневым рисом, молотой говядиной и савойской капустой.

Очень вкусное и сытное блюдо Тимбаль имеет французское происхождение.

Само слово обозначает золотую или серебряную форму, суженную внизу.

В настоящее время название блюда тимбаль – значит что-то вроде запеканки выложенной слоями, в которой могут быть различные ингредиенты.

Ингредиенты для тимбаля с савойской капустой

  • Савойская капуста: 1 небольшой кочан.
  • Коричневый рис: 150 гр.
  • Говяжий или телячий фарш: 300 гр.
  • Морковь: 1 шт.
  • Лук: 1 шт.
  • Помидоры: 2-3 шт.
  • Томатная паста: 1 ст.л.
  • Оливковое масло: 4-5 ст.л.
  • Сельдерей, петрушка, орегано: по вкусу.
  • Соль, перец и другие специи: по вкусу.
  • Тёртый Пармезан.

Рецепт приготовления тимбаля с савойской капустой

    1. Капусту целиком отварить до полуготовности в большом количестве подсоленной воды, срезав только кочерыжку. Затем поместить в дуршлаг, дать стечь воде и разобрать на листья.
    2. Рис сварить до полуготовности.
    3. Потушить на оливковом масле лук, морковь, помидоры. Добавить мясной фарш и томатную пасту, и затем рис.
    4. Смешать всё вместе с травами, солью и специями.
    5. Форму подходящего размера смазать маслом и присыпать сухарями.
    6. Выкладывать в неё слоями листья капусты и смесь риса с мясом и овощами, присыпая каждый слой тёртым сыром.
Укладываем все ингредиенты слоями

Укладываем все ингредиенты слоями

Форма готова для запекания

Форма готова для запекания

    1. Запекать в духовке при 170 гр. минут 30-40.
    2. Тимбаль готов, когда покроется хорошей корочкой.
Тимбаль с рисом и савойской капустой

Тимбаль с рисом, мясом и савойской капустой

Один комментарий на «“Тимбаль с рисом, мясом и савойской капустой”»

  1. Лариса:

    потрясающе вкусно, напоминает ленивые голубцы. только ещё вкусней
    муж приложился два раза и почти всё умял.
    спасибо за классные рецепты, мы по ним часто готовим.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *