Суп грибной с вешенками
Пт, Июн 13, 2008 | 
Версия для печати
|
Супы полезно кушать для хорошего самочувствия и пищеварения. А грибные супы вообще очень полезны с диетической точки зрения. Супчик с вешенками низкокалорийный, но даже одна тарелка такого супа способна утолить голод на полдня. Вешенки черезвычайно полезные грибы, ведь они укрепляют иммунитет и имеют сильные антиканцерогенные свойства, благодаря содержанию в них бета-глюкана. Употребляя в пищу эти грибы мы получаем ферменты, помогающие расщеплять жиры и снижать уровень холестерина. Среди других грибов вешенки являются рекордсменом по содержанию витамина РР. А ещё в этих грибах есть йод, калий, железо. Суп из вешенок имеет особенный аромат и сладковатый привкус. Если будете почаще кушать такой супчик, будете реже обращаться к врачам.
Ингредиенты
Вешенки: 0,5 кг.
Морковь средняя: 1 шт.
Лук: 2 шт.
Чеснок: 3 зубчика.
Картофель: 2 — 3 шт.
Помидоры: 2 шт.
Укроп, соль: по вкусу.
Масло оливковое: 50 гр.
Приготовление
- Вешенки помыть, отделить шляпки от кустика.
- Порезать произвольно на небольшие куски.
- Залить 2 литрами воды и поставить на огонь.
- В это время пока варятся вешенки, почистим и порежем мелко лук, морковь и помидоры.
- Обжарим лук на оливковом масле до золотистого цвета.
- Затем добавляем морковь, обжариваем с луком вместе минут 5, потом добавим помидоры и потушим ещё минуты 3.
- Почистим картофель и порежаем его кубиками.
- После того как вешенки покипели минут 5, положим в кастрюлю картофель.
- И минут через 5-6, когда всё опять закипит, добавим спассерованные овощи.
- Варим всё вместе 10 минут, примерно.
- В конце варки добавим измельчённый чеснок и сразу выключим огонь.
- Суп подают горячим, посыпав рубленным укропом.
Октябрь 16th, 2008 at 15:58
Вешенки оказывается такие полезные и вкусные, у них запах грибной сильней чем у шампиньонов.
Октябрь 30th, 2008 at 10:02
Супчик супер вкусный!!!!!!
Июнь 8th, 2009 at 15:08
У нас этот суп стал » утешительным» Когда женлудок устает от деликатесов с изысками мы едим этот суп, причем едим 2 дня, обычно нак второй день редко пищу доедаем..А я его могу и каждый день есть
Июнь 8th, 2009 at 15:10
Вот, сподоболась и я наконец. Давно не готовила — наслаждаюсь, как в первый раз.
Хотя нет — с каздым разом все больше понимаешь прелесть этого незамысловатого грибного супа.
Июнь 30th, 2009 at 09:59
Грибные блюда очень актуальны, особенно в жаркое время года — как раз, как сейчас. Рецептов супов большое разнообразие, вот только найти не всегда получается — слишком загромождены сайты лишней информацией. Недавно нашла с сайт без лишних ссылок — http://foodsimple.narod.ru
Март 17th, 2011 at 05:15
Приготовила на днях. Суп действительно вкусный, причем он мне показался вкуснее на следующий день после приготовления.
Октябрь 1st, 2011 at 14:29
сколько читаю о постных супах,не понимаю как это можно есть. Грибы свареные на воде. Не на наваристом мясном или курином бульоне,а на воде! Мне такая бяка в рот не полезет. Так что я все супы переделываю на свой лад,на мясной