Суп грибной с вешенками

Суп грибной с вешенкамиСупы полезно кушать для хорошего самочувствия и пищеварения. А грибные супы вообще очень полезны с диетической точки зрения. Супчик с вешенками низкокалорийный,  но даже одна тарелка такого супа способна утолить голод на полдня. Вешенки черезвычайно полезные грибы, ведь они укрепляют иммунитет и имеют сильные антиканцерогенные свойства, благодаря содержанию в них бета-глюкана. Употребляя в пищу эти грибы мы получаем ферменты, помогающие расщеплять жиры и снижать уровень холестерина. Среди других грибов вешенки являются рекордсменом по содержанию витамина РР. А ещё в этих грибах есть йод, калий, железо. Суп из вешенок имеет особенный аромат и сладковатый привкус. Если будете почаще кушать такой супчик, будете реже обращаться к врачам.

Ингредиенты

Вешенки: 0,5 кг.
Морковь средняя: 1 шт.
Лук: 2 шт.
Чеснок: 3 зубчика.
Картофель: 2 — 3 шт.
Помидоры: 2 шт.
Укроп, соль: по вкусу.
Масло оливковое: 50 гр.

Приготовление

  • Вешенки помыть, отделить шляпки от кустика.
  • Порезать произвольно на небольшие куски.
  • Залить 2 литрами воды и поставить на огонь.
  • В это время пока варятся вешенки, почистим и порежем мелко лук, морковь и помидоры.
  • Обжарим лук на оливковом масле до золотистого цвета.
  • Затем добавляем морковь, обжариваем с луком вместе минут 5, потом добавим помидоры и потушим ещё минуты 3.
  • Почистим картофель и порежаем его кубиками.
  • После того как вешенки покипели минут 5, положим в кастрюлю картофель.
  • И минут через 5-6, когда всё опять закипит, добавим спассерованные овощи.
  • Варим всё вместе 10 минут, примерно.
  • В конце варки добавим измельчённый чеснок и сразу выключим огонь.
  • Суп подают горячим, посыпав рубленным укропом.

Суп грибной с вешенками

10 комментариев на «“Суп грибной с вешенками”»

  1. Bella:

    Вешенки оказывается такие полезные и вкусные, у них запах грибной сильней чем у шампиньонов.

  2. Gloria:

    Супчик супер вкусный!!!!!!

  3. […] 300 гр. Перец сладкий: 2 шт. Грибы вешенки: 500 гр. Петрушка: несколько веточек. Чеснок: 3 зубчика. […]

  4. […] месяцев в их меню четыре раза в неделю включали грибные блюда вместо мясных. После контрольного взвешивания […]

  5. Sitro:

    У нас этот суп стал » утешительным» Когда женлудок устает от деликатесов с изысками мы едим этот суп, причем едим 2 дня, обычно нак второй день редко пищу доедаем..А я его могу и каждый день есть

  6. Daiana:

    Вот, сподоболась и я наконец. Давно не готовила — наслаждаюсь, как в первый раз.
    Хотя нет — с каздым разом все больше понимаешь прелесть этого незамысловатого грибного супа.

  7. Irena:

    Грибные блюда очень актуальны, особенно в жаркое время года — как раз, как сейчас. Рецептов супов большое разнообразие, вот только найти не всегда получается — слишком загромождены сайты лишней информацией. Недавно нашла с сайт без лишних ссылок — http://foodsimple.narod.ru

  8. Юлия:

    Приготовила на днях. Суп действительно вкусный, причем он мне показался вкуснее на следующий день после приготовления.

  9. сколько читаю о постных супах,не понимаю как это можно есть. Грибы свареные на воде. Не на наваристом мясном или курином бульоне,а на воде! Мне такая бяка в рот не полезет. Так что я все супы переделываю на свой лад,на мясной

  10. камелия:

    спасибо за рецепт, очень пригодился!!!!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *