Сердце в лёгком соусе

Сердце в лёгком соусеГовяжье сердце богато белком, в нём мало жира, содержит железо, цинк, и очень много витамина В3.

Этот витамин регулирует работу нервной системы, улучшает обмен веществ в организме в целом и в печени.

Недостаток этого витамина приводит к нарушению работы многих органов.

Поэтому это приятное блюдо из говяжьего сердца, будет очень полезно для вас, а ещё это очень вкусно.

Лук и чеснок тоже богаты витаминами и прекрасно наполняют особым ароматом этот соус и пропитывают мясо.

Блюдо можно готовить двумя способами. Сначала обжаривать сердце с луком и потом добавлять помидоры. Или, готовить сначала соус и потом в него добавлять кусочки сердца. Выбирайте, как вам больше нравится.

Также, по этому методу, можно готовить любые сердца, не только говяжье.

Ингредиенты сердца в соусе

Сердце говяжье: примерно 400 гр.
Лук: 1 шт.
Протёртые помидоры: 400 гр.
Чеснок: 1-2 зубчика (по желанию).
Петрушка: пара веточек.
Орегано: 1 ч.л.
Соль по вкусу.
Оливковое масло Extra Vergine: 50 гр.

Приготовление сердца в соусе

  • Почистить и нарезать мелко лук и зубчики чеснока.
  • Налить масло в глубокую сковороду и нагреть на среднем огне.
  • Обжарить лук и чеснок, до золотистого цвета.
  • Добавить измельчённую петрушку.
  • Обжарить одну минуту всё вместе на медленном огне.
  • Затем добавить помидоры, орегано и соль.
  • Накрыть крышкой сковороду и тушить пять минут.
  • Затем в этот соус положить сердце нарезанное ломтиками.
  • Тушить 10 минут, при закрытой крышке.
  • Затем перемешать тщательно и продолжать тушить ещё минут 15.
  • Потом выложить ломтики сердца на тарелку, полить соусом и добавить рубленную петрушку.
  • Это блюдо едят горячим.

Сердце в лёгком соусе

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.