Салат из фасоли с индюшиной печенью

Если вы хотите питаться правильно, то нужно почаще включать в рацион блюда из фасоли. Фасоль богата кальцием, магнием и фолиевой кислотой. Также в ней много клетчатки, которая очищает пищеварительные органы от токсинов, активизирует полезную микрофлору и удаляет излишки холестерина. Печень птиц, у нас в салате индюшиная, высокоэнергетический продукт, она стимулирует восстановительные функции организма. Поэтому этот салат, кроме того, что он имеет превосходный нежный вкус, ещё и очень полезен.

Ингредиенты для салата

Фасоль: 200 гр.
Печень индюшиная: 300 гр.
Лук: 1 шт.
Укроп: несколько веточек.
Лимон: 1шт.
Масло оливковое, соль: по вкусу.

Рецепт приготовления салата

  • Фасоль нужно замочить предварительно, лучше накануне, в холодной воде с добавлением пол чайной ложки соды пищевой.
  • Потом фасоль промываем хорошо холодной, проточной водой и отвариваем до мягкости, примерно минут 40, затем откидываем на дуршлаг.
  • Печень индюшиную тоже нужно отварить, минут 10-15 после закипания.
  • Затем печень остужаем и режем на средние кусочки, примерно величиной с фасолинку.
  • Фасоль соединяем с печенью, добавляем мелко нарубленный укроп и нашинкованный лук.
  • Поливаем соком половины лимона, солим, заправляем оливковым маслом.
  • Всё хорошо перемешиваем и даём салату настояться минут 20-30.
  • Затем можно подавать на стол, украсив лимонными и огуречными дольками, зеленью или тем, на что хватит фантазии.
Салат из фасоли с индюшиной печенью

Салат из фасоли с индюшиной печенью

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.