Ингредиенты для Гаспачо

Испанский Томатный Суп Гаспачо. Видео

Это невероятно вкусное блюдо, очень популярное в Испании, уже стало любимым летним блюдом во многих странах мира. Готовить его очень просто. Гаспачо может храниться в холодильнике 2-3 дня. А также этот суп, скорее похожий на свежий соус, можно заморозить, и использовать по мере необходимости.

Ингредиенты для Гаспачо

  • Спелые помидоры: 1 кг.
  • Один крупный огурец или 2 маленьких (если огурцов нет, можно яблоко)
  • Сладкий красный перец: 1-2 шт.
  • Лук: 1 шт.
  • Чеснок: 2-3 зубка.
  • Сок лимона, и натуральный уксус (можно бальзамический).
  • Розовый перец: 0,5 ч.л.
  • По щепотке орегано, чёрного перца, эстрагона, карри.
  • Пара веточек петрушки и базилик, мята.
  • Соль, оливковое масло: по вкусу.
Ингредиенты для Гаспачо

Ингредиенты для Гаспачо

Рецепт приготовления супа Гаспачо

  1. У помидоров можно снять шкурку, опустив их в кипяток на пару секунд. Но, если она тонкая и ваш блендер измельчает хорошо, то просто помойте и нарежьте их крупными кусками.
  2. У огурцов шкурку нужно счистить обязательно, так как она меняет цвет супа не в лучшую сторону.
  3. Перец нарежьте тоже кусками, удалив семена. Лук и чеснок очистите.
Подготовленные овощи

Подготовленные овощи

  1. Положите в блендер все овощи, зелень и специи. Перемелите всё до гладкости на средней скорости.
  2. Отрегулируйте вкус, доведя его до совершенства, добавляя оливковое масло, соль, сок лимона и немного уксуса. Если овощи спелые и сладкие, то сахар добавлять не нужно, а если нет, то можно добавить щепотку сахара.
  3. Дайте супу настояться в холодильнике часа 3-4.
  4. Подавайте суп холодным с сухариками, которые можно легко сделать самим, нарезав хлеб и подсушив в духовке.
  5. По желанию, в суп можно добавлять ещё рубленую зелень, кусочки очищенного огурца или помидоров. Если суп будет слишком густым для вас, то его можно разбавлять холодной водой.
Испанский Томатный Суп Гаспачо

Испанский Томатный Суп Гаспачо

4 комментария на «“Испанский Томатный Суп Гаспачо. Видео”»

  1. Dunushka:

    Изумительное блюдо. А главное летом это просто спасение! Спасибо огромное и делается не слишком долго и на следующий день немного осталось, ещё вкусней было.

  2. Wolf:

    а мы знаете что сделали, отварили пасту и смешали с этим супом, вместо сухарей,
    волшебно получилось,
    всем советуем, поверьте пальчики оближите)))

  3. […] томатный суп Гаспачо признан полезным для сердца и сосудов. Это доказано […]

  4. […] Вы убедитесь, как много разнообразных блюд можно приготовить, сведя использование огня к минимуму. Томатный суп Гаспачо […]

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *