Ингредиенты для пельменей с рыбой

Домашние пельмени с рыбой

Сегодня мы приготовили пельмени с лососем и треской. Подавали их с томатным соусом. Даже сами не ожидали, что блюдо окажется настолько вкусным. Попробуйте, уверены не останетесь равнодушными и вы.

Ингредиенты для теста

  • 300-400 гр. муки
  • 120-150 мл ледяной воды
  • 1 яйцо

Ингредиенты для начинки

  • 200-300 гр филе лосося
  • 100 гр трески
  • 1 средняя луковица
  • Соль, смесь разных перцев по вкусу.
Ингредиенты для пельменей с рыбой

Ингредиенты для пельменей с рыбой

Рецепт приготовления пельменей

  1. Муку всыпать в миску, влить яйцо и воду. Замесить не прилипающее тесто. Его нужно мять минут 10-15, чтобы оно стало эластичным. Соотношение муки и воды скорректируйте сами, добиваясь, чтобы тесто было тугим и не липнущим.
  2. Затем положить тесто в миску, накрыть пленкой и оставить на 30 минут.
  3. Рыбу порубить ножом вместе с луком, добавить перец, соль. Тщательно перемешать. Не советуем использовать мясорубку или комбайн, чтобы фарш не стал слишком жидким.
Рыбный фарш

Рыбный фарш

  1. Потом раскатать тесто и вырезать кружочки стаканом. В центр положить начинку и защипнуть края, соединив концы.
Делаем пельмени

Делаем пельмени

  1. Готовые пельмени выложить на доску, посыпанную мукой.
  2. Варить, постоянно помешивая, в кипящей подсоленной воде с добавлением лаврового листа. После всплытия, пельмени готовы через 5-6 минут.
  3. В качестве приправы можно подать бальзамический уксус, томатный соус или натуральный кетпуч хорошего качества.
Домашние пельмени с рыбой

Домашние пельмени с рыбой

4 комментария на «“Домашние пельмени с рыбой”»

  1. Larisa:

    С ума сойти, так вкусно получилось, прелесть. Трески не было делала только с сёмгой, это тот же лосось, как я понимаю. Именно вся изюминка в том что не колошматишь нежную рыбу в бленднере или мясорубке а ножичом ножичком её милую))) поэтому фарш не жидкий и не требует ни яйца ни сухарей.
    В общем отличное блюдо, не представляла что пельмени с рыбой такое чудо-чудное.
    Спасибо за вкусный обед!!!!!!!!!!!!!!

  2. basik:

    Получилось потрясающе вкусно. Когда делаешь что-то с любовью и желанием всегда и всё получается хорошо! ураа, ещё одно оригинальное блюдо в моей копилке.

  3. Roman:

    Как вовремя рецепт нашёл! Я тут увлекся разными пельменями и их братьями! 🙂
    Так что спасибо! :)будем делать.

  4. […] итальянские равиоли и тортеллони. Хотя разница есть – пельмени, вареники, тортеллони и равиоли, например, варят в […]

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.