Торт с мармеладом

Торт с мармеладомТорт с мармеладом и безе, пропитанный фруктовым сиропом очень вкусный и нежный. Хорошее сочетание вкуса дают кисловатые сливы,  и сладкий воздушный крем. Иногда очень хочется полакомиться чем-то сладким, домашний свежий торт всегда будет лучше чем покупной, ведь вы всегда знаете что используете натуральные продукты. Хотя придётся повозиться и затратить время на приготовление этого торта, ваши родные, дети и друзья оценят по достоинству ваши старания.

Ингредиенты

Мармелад: 300 гр.
Орехи кешью: 50 гр.
Для безе:
Белки яиц: 6 шт.
Сахар: 350 гр.
Сахарная пудра: 50 гр.
Сок лимона: несколько капель.
Соль.
Для крема:
Сметана или сливки 30-35%: 250 гр.
Сахар: 200 гр.
Для пропитки коржей:
Сливы: 200 гр.
Сахар: 50 гр.
Для бисквитных коржей:
Сметана: 100 гр.
Масло сливочное: 200 гр.
Желтки: 6 шт.
Сахар: 200 гр.
Сода: 0,5 ч.л.
Уксус: 1 ст.л.
Соль: по вкусу.
Мука: 350 — 400 гр.

Приготовление

  • Сначала нужно приготовить безе, по этому рецепту: БЕЗЕ,  или можно использовать готовое.
  • Когда безе уже готово испечём коржи, для этого нужно желтки растереть с сахаром до белой пены.
  • Добавить мягкое сливочное масло и сметану, всё хорошо взбить.
  • Потом соду погасить в уксусе, добавить в эту смесь.
  • Затем добавляем муку и опять всё взбиваем миксером на средней скорости.
  • Должно получится тесто как густая сметана, если тесто слишком жидкое добавляйте муку.
  • Затем надо форму смазать маслом и посыпать панировочными сухарями или мукой.
  • Вылить тесто, распределив его, ровно по всей поверхности.
  • Если форма большая можно испечь сразу всё одним коржом, и потом разрезать его вдоль.
  • А если у вас не большая форма вы можете испечь несколько коржей, не очень высоких.
  • Выпекать в хорошо разогретой духовке минут 30, при средней температуре.
  • Нужно следить чтоб коржи хорошо пропеклись, но не горели.
  • В это время  пока пекутся коржи, сделаем крем.
  • Для крема нужно просто взбить миксером сметану с сахаром.
  • Для того, чтоб приготовить фруктовый сироп для пропитки коржей, нужно помыть сливы или другие фрукты, какие есть у вас, удалить косточки, засыпать сахаром и прокипятить.
  • Когда готовые коржи остынут, их нужно полить сливовым сиропом вместе с мякотью.
  • Потом посыпать на пропитанный корж измельчённые орехи и уложить мармелад ровным слоем.
  • Потом мармелад смазать кремом, затем слои повторить — сверху положить другой корж, на него мармелад, крем, орехи. Так пока закончатся все составляющие.
  • На самый верхний слой смазанный кремом уложить безе и дольки мармелада. Вообще вы можете украшать торт по вашему вкусу, в соответствии с вашей фантазией.

Торт с мармеладом

Торт с мармеладом

7 комментариев на «“Торт с мармеладом”»

  1. Евгений:

    Другу покажу, статья просто супер

  2. Lina:

    Торт просто замечательный!!! Пекла по этому рецепту, только у меня было много гостей и брала все продукты в два раза больше. Получилось превосходно, никакой покупной и рядом на валялся 🙂

  3. Merlik:

    Блин, красота афигеть! Вот бы ещё захавать (( Но ничего.. Мне душу греет мой кусочек торта в холодильнике ))

  4. Галина:

    торт просто мега вкусный, все гости просто рассыпались похвалами в мою сторону, и до сих пор не дают покоя с рецептом!!!!

  5. Спасибо Галина за хороший комментарий. Мы очень рады когда всё получается удачно.

  6. Галина:

    Дорогие Елена и Альфредо не могли бы вы добавить новенький рецепт торта, я обожаю ваши торты, а на праздники хотелось бы побаловать себя чем то новеньким.

  7. Привет Галина. Рады что вам понравились наши торты. Постараемся ещё что-нибудь опубликовать в ближайшее время. 🙂

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.