Шоколадное Печенье Мраморное

Попробуйте приготовить безумно вкусное шоколадное печенье, которое называется треснутое или мраморное.

Такое название оно получило из-за живописной поверхности, на которой образуются красивые трещинки во время выпечки.

Этот эффект получается из-за того, что заготовки печенья обваливаются в сахарной пудре перед выпечкой.

Печенье имеет нежную тающую текстуру внутри и хрустящую корочку.

Оно очень напоминает вкусные шоколадные пряники.

Ингредиенты для шоколадного мраморного печенья

• Мука: 150 гр.
• Какао: 60 гр.
• Мягкое сливочное масло: 65 гр.
• Сахар: 150 гр.
• Яйца: 2 шт.
• Ванильный экстракт: 1 ч.л.
• Разрыхлитель: 10 гр.
• Щепотка соли.
• Для покрытия: сахарная пудра.

Рецепт приготовления шоколадного печенья

1. Смешать все сухие ингредиенты.
2. Яйца взбить с маслом.
3. Замесить тесто, добавляя постепенно мучную смесь в яично-масляную, и взбивая миксером на медленной скорости.
4. Поместить тесто в пленку и отправить в холодильник на 30-40 минут.
5. Затем накатать шарики размером, примерно, с грецкий орех.
6. Прокатывать их в сахарной пудре, и помещать на противень с пергаментом.
7. Выпекать при 180 С, в заранее разогретой духовке, минут 15-20.