Рождественский салат из мяса индейки и шампиньонов

Новый эксклюзивный рецепт салата, который придуман нами.

Он приготовлен из отварного нежного мяса индейки и собственноручно маринованных шампиньонов.

Также здесь используется отварная морковь, фиолетовая капуста брассика и наш домашний оливковый майонез.

Капуста брассика очень красивая, на неё следует обратить внимание. Она имеет кудрявые тонкие листья, как цветок. Содержит почти в два раза больше, чем белокочанная, витаминов, минералов и белка. Используется как декоративная, так и в кулинарии.

Но, если вы не сможете купить такую капусту, то можно взять просто салат латук, или любой листовой.

Вкус этого салата великолепный, и он отлично подойдёт к рождественскому и новогоднему столу.

Для лучшего проявления всей вкусовой гаммы, салат нужно выдержать для пропитывания 2-3 часа в холодном месте.

Ингредиенты для салата с мясом индейки

Мясо индейки: 400-500 гр.
Морковь: 4-5 шт.
Лук: 3 шт.
Шампиньоны маринованные: 250 гр.
Капуста кале или любой салат: 250 гр.
Майонез, соль: по вкусу.
Укроп, петрушка: несколько веточек.

Рецепт приготовления салата

  • В маленькой кастрюльке отварить морковь.
  • В другой кастрюльке сварить мясо с одной луковицей, разрезанной пополам, и солью по вкусу.
  • Капусту помыть, отделить листья.
  • Часть листьев оставить для украшения, остальные нарезать.
  • Когда мясо и морковь будут готовы их нужно охладить и нарезать мелкими кубиками.
  • Лук нарезать как можно мельче.
  • Зелень порубить тоже мелко.
  • Шампиньоны нарезать мелкими кубиками.
  • У части шампиньонов отделить шляпки от ножек, и ножки измельчить, а шляпки оставить целыми для украшения.
  • Затем в салатнице нужно смешать мясо, морковь, лук, грибы, зелень, капусту.
  • Заправить щедро майонезом, посолить по вкусу и всё перемешать.
  • На блюдо красиво выложить листья капусты, на листья салат, и на салат в центр положить шляпки шампиньонов.
Салат из мяса индейки и шампиньонов

Салат из мяса индейки и шампиньонов