Рецепт сырного супа с белыми грибами

Белые грибы по своим вкусовым качествам считаются лучшими среди всех грибов. С этими мясистыми плотными грибами любое блюдо получается ароматным и вкусным. Суп с белыми грибами готовится очень просто. Чтобы не перебить приятный грибной запах, не нужно использовать много ингредиентов.

Ингредиенты для грибного супа

  • Белые грибы (можно замороженные): 300 гр.
  • Лук-порей (только белая часть): 1 шт.
  • Картофель: 3 шт.
  • Сливочное масло: 50 гр.
  • Сливочный плавленый сыр: 150 гр.
  • Петрушка: 2-3 веточки.
  • Лавровый лист: 2 шт.
  • Соль.
  • Ингредиенты для супа с сыром и белыми грибами

    Ингредиенты для супа с сыром и белыми грибами

Рецепт приготовления грибного супа

  1. Лук-порей нарезать тонкими кольцами и пассировать на сливочном масле до золотистого цвета.
  2. Картофель почистить, нарезать кубиками.
  3. В кастрюлю налить полтора литра воды. Довести до кипения и добавить картофель.
  4. После того как картофель закипит, добавить грибы, соль и лавровый лист.
  5. Варить минут 15, после этого добавить лук-порей и через минуты 3 положить сливочный сыр. Хорошо перемешать суп, чтобы сыр весь хорошо распустился, и выключить огонь.
  6. Подавать суп горячим с сухариками, посыпав рубленой петрушкой.
  7. Суп с сыром и белыми грибами

    Суп с сыром и белыми грибами